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2009-10-27
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老公生日,他一向喜欢吃香口野又喜爱吃日本野, 炉端烧是他喜爱食物之一. 于是上OPENRICE SERACH一下. 虽则评语不多,但见版友评价都不俗, 一于订枱试试入口有点难找,因并非面向大街,而是面向酒店大门. 我们准时12时到达, 门还未开,稍等片刻后安排入座.是日虽则未至于FULL HOUSE 全满,但都大半满!!LUNCH BUFFET每人包一杯饮品, 我点了桃味梳打, 味道还可以,但老公的青苹果味梳打则味道好假,药水味, 还是建议大家点汔水好了.刚入座,大家还未入点菜纸,眼见 师傅己开始烧银鳕鱼...想必是SIGNATURE DISH,每枱必点吧!! 原来还另一个原因,由于制作银鳕鱼须时,所以就一早开始预备!!!是关银鳕鱼并非直接罝于炉上烧制,而是串成一串串插于炉顶慢烤而成. 其肉质超嫩滑,超对系皮脆肉嫩 最后,我们一共吃了4份.另一推介鸡翼, 又系慢火烤制既用心之作(起码花上15 分钟).眼见一只只白雪雪既鸡翼串起. 想必事前应该没有腌过,烧前才稍作调味.....须则调味未能渗入肉身,但慢火烤制后,皮烧得香脆还带一点咸香,最后我一人吃了6只!!是日还推介大虾,只限推介串烧方
入口有点难找,因并非面向大街,而是面向酒店大门. 我们准时12时到达, 门还未开,稍等片刻后安排入座.是日虽则未至于FULL HOUSE 全满,但都大半满!!
LUNCH BUFFET每人包一杯饮品, 我点了桃味梳打, 味道还可以,但老公的青苹果味梳打则味道好假,药水味, 还是建议大家点汔水好了.
刚入座,大家还未入点菜纸,眼见 师傅己开始烧银鳕鱼...想必是SIGNATURE DISH,每枱必点吧!! 原来还另一个原因,由于制作银鳕鱼须时,所以就一早开始预备!!!是关银鳕鱼并非直接罝于炉上烧制,而是串成一串串插于炉顶慢烤而成. 其肉质超嫩滑,超对系皮脆肉嫩 最后,我们一共吃了4份.
另一推介鸡翼, 又系慢火烤制既用心之作(起码花上15 分钟).眼见一只只白雪雪既鸡翼串起. 想必事前应该没有腌过,烧前才稍作调味.....须则调味未能渗入肉身,但慢火烤制后,皮烧得香脆还带一点咸香,最后我一人吃了6只!!
是日还推介大虾,只限推介串烧方法.因后期师傅不知是偷懒原故还是什么原因..把大虾直接置于炉上烧,虾被烧得干干争争,壳"痴"住虾身.....no good
免治鸡肉鸡软骨又是我的最爱,我一共吃了3条!! 好饱肚呀............
这里的鱼类都是强项,所以烧鲭鱼,多春鱼都是不俗之选.....
同场另有天妇罗虾,鱼生,乌冬,炸豆腐, 炸南瓜饼,面豉汤,炒杂菜.......但只属一般货式.天妇罗虾粉太厚,乌冬又唔弹牙!!
整体来说是很满意的一餐,食物全是即叫即制,全都是烫口架....更不会有漏单情况.(其实即使漏单,你都可以直接同师傅讲,因为坐counter 位,全程望住师傅制作
顺带一提,抽风系统相当好,即使坐COUNTER, 都不会有半点油烟味伴随衣履
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