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2020-05-20
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虽然天气已经开始酷热，但无减我们吃火锅的欲望，尤其疫情期间不能打边炉，今晚就来美滋锅食个够。餐厅位于家乐坊八楼，一反典型火锅店的故有形象，装潢以少女风的粉红色为主题，而且地方宽敞，大部份座位都是卡位，坐得十分舒服。餐厅现时有6.8折的优惠，兴客人共渡时艰！餐厅十分先前以ipad下单，菜单选择非常多样，而火锅配料亦可以点半份，十分适合二人同行。火锅蘸料选择颇多，卫生情况极佳，个人喜好只要生抽香醋加上蒜泥芫茜，轻轻点缀即可，品尝汤底及食材自身的味道，亦有多款凉菜及生果可以餐前餐后自行取用。四季锅锅底可以选单拼、双拼及四拼，价钱不会差太多，贪心的我们当然要选四拼，尝试不同的汤底。最特别的一定是招牌的胶原蛋白养颜美容锅，以丰厚的鸡汤作底蕴，富有大量的骨胶原，一呷鲜香十足，回味悠长，而其他锅底汤头亦真材实料，味道水准可说是全港数一数二。日本香肩白猪肉片半份的猪肉份量亦绝对不少，油脂分布恰如其分，厚薄适中，千万别怕太肥，因为口感极佳，肉嫩脂爽，肉味浓郁。黑毛肚毛肚是麻辣火锅经典食材之一，将毛肚摊开单层轻轻灼15秒，入口鲜香嫩脆，其实与其他锅底也十分合拍。综合滑有三款墨鱼滑、虾滑以及猪肉滑，每款都有
餐厅位于家乐坊八楼，一反典型火锅店的故有形象，装潢以少女风的粉红色为主题，而且地方宽敞，大部份座位都是卡位，坐得十分舒服。
餐厅现时有6.8折的优惠，兴客人共渡时艰！
餐厅十分先前以ipad下单，菜单选择非常多样，而火锅配料亦可以点半份，十分适合二人同行。
火锅蘸料选择颇多，卫生情况极佳，个人喜好只要生抽香醋加上蒜泥芫茜，轻轻点缀即可，品尝汤底及食材自身的味道，亦有多款凉菜及生果可以餐前餐后自行取用。
四季锅锅底可以选单拼、双拼及四拼，价钱不会差太多，贪心的我们当然要选四拼，尝试不同的汤底。最特别的一定是招牌的胶原蛋白养颜美容锅，以丰厚的鸡汤作底蕴，富有大量的骨胶原，一呷鲜香十足，回味悠长，而其他锅底汤头亦真材实料，味道水准可说是全港数一数二。
日本香肩白猪肉片
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半份的猪肉份量亦绝对不少，油脂分布恰如其分，厚薄适中，千万别怕太肥，因为口感极佳，肉嫩脂爽，肉味浓郁。
黑毛肚
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毛肚是麻辣火锅经典食材之一，将毛肚摊开单层轻轻灼15秒，入口鲜香嫩脆，其实与其他锅底也十分合拍。
综合滑
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有三款墨鱼滑、虾滑以及猪肉滑，每款都有口感和味道的不同，当中以墨鱼滑最为出色，鲜味弹牙。
炸响铃/老豆腐
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吃火锅遇上优质汤底，必须来一客炸响铃和老豆腐，放入锅底吸收味道，一口咬下，汤汁在口中荡漾。
莴笋片/竹荀/莲藕/冬瓜
其实很怕火锅吃有菜叶的蔬菜，因为会把油脂吸收，故此以莴笋莲藕这类不吸油份的蔬菜似乎会更适合及健康，同时能吃到自身独特的味道和口感，更有火锅店少见竹荀。
竹蔗茅根
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竹蔗茅根
$23元无限任饮的竹蔗茅根，简直是卖大包，正好清热下火。
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