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2023-08-24
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环球贸易广场 ICC101 是全香港楼层最高吃中菜的地方，如在空中夜宴，一面欣赏远眺维港之景致，一面享受美食，感受很不一様！ 装修非常有气派。晚上供应两款套餐，每位$1488 的更富创意，中西合璧的菜式，令人大开眼界。 小吃收费的小吃.法式XO酱蒜蓉牛角包最欣赏第一道前菜「牛角包」，尽显中西菜肴融合的精粹，很有深度的创意，味道讨好。 酥脆富牛油香的牛角包著瑶柱虾米XO酱，竟然没有违和感，口感丰盈，十分滋味。 芝士脆皮及脆紫菜片相伴。时令白芦笋清酒伴蛏子芦笋与蛏子有着不同的爽脆鲜美，清酒相配，清新添层次。金沙日本南瓜健康的南瓜没有被魔鬼化，一层薄衣酥香味佳，效果唔错。 松茸螺头炖海参醇厚味浓，足料清润。 香酥花胶伴香槟鱼子酱完全软化的花胶藏在酥脆的炸浆皮内，唔讲唔觉。 麒麟星斑球我喜欢金华火腿带点甜味。 云腿上汤浸菜远火腿同样是甜甜地的，正合我意! 101风沙乳鸽风沙香惹如期望，乳鸽皮脆肉嫩。 砂锅猪肉渣香葱饭组合冇得输，吃到粒粒猪油渣，如果炸得再香脆些更好。 松露巧克力铁观音奶球口感幼滑，朱古力香浓，是哥伦比亚朱古力及台湾铁观音组合的奶冻。套餐之外，我们加了两款前菜： 赤玉帆立贝鱼冻
环球贸易广场 ICC101 是全香港楼层最高吃中菜的地方，如在空中夜宴，一面欣赏远眺维港之景致，一面享受美食，感受很不一様！ 装修非常有气派。
晚上供应两款套餐，每位$1488 的更富创意，中西合璧的菜式，令人大开眼界。
小吃收费的小吃.
法式XO酱蒜蓉牛角包
法式XO酱蒜蓉牛角包
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法式XO酱蒜蓉牛角包
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时令白芦笋清酒伴蛏子
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金沙日本南瓜
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松茸螺头炖海参
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香酥花胶伴香槟鱼子酱
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麒麟星斑球
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火腿同样是甜甜地的，正合我意!
云腿上汤浸菜远
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101风沙乳鸽
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砂锅猪肉渣香葱饭
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松露巧克力铁观音奶球
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赤玉帆立贝鱼冻 $180
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葱酥鲍鱼
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当日是周五晚上，大厅亦间了房，生意不俗。
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