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2017-02-19
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会所 1 号在港有多间酒家食肆，多以会所饮宴场地定位。开业于尖沙咀 K11 的空中花园，可算是较新的一间。餐厅的装潢优雅，花踪处处，并以讨人喜爱的 Tiffany Blue 作主色调。作为一个理想的饮宴场地，四正无柱的格局十分重要。餐厅以空中花园为名，除了因位处 Sky 楼层外，更设有一个室外的小花园供证婚用途。 有别于传统中式酒家，空中花园所提供的点心佳肴均带点崭新元素。 小吃首先是四道冷盘小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家乡黑木耳卖相平实，带辣的口味能唤醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢点点和风味道，选材健康，只是豆腐香气不明显。草原望风坡充满泰菜风味，芫茜味浓，柠檬柚子酸感淡淡，牛肉丝顿时退守绿叶位置，为菜肴带来稳实的口感。 点心 各款点心多以有趣的名字命名，单从名字较难参透当中玄机。色色虾条是香口炸物，香脆的小虾春卷以调酒用的小酒盅盛载，上菜前一刻原盅与紫菜七味粉 shake shake 拌匀，玩味十足。 有排饺一客四件，是虾饺的变凑，面上分别放上松露、三文鱼籽、秋葵芥末及酸姜，中西日风融合。笔者试了一件秋葵芥末口味，虾肉爽鲜，配合芥末吃还不是一件热
有别于传统中式酒家，空中花园所提供的点心佳肴均带点崭新元素。小吃
首先是四道冷盘小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家乡黑木耳卖相平实，带辣的口味能唤醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢点点和风味道，选材健康，只是豆腐香气不明显。草原望风坡充满泰菜风味，芫茜味浓，柠檬柚子酸感淡淡，牛肉丝顿时退守绿叶位置，为菜肴带来稳实的口感。
橙冬瓜
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家乡黑木耳
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豆腐汁南瓜紫薯
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草原望风坡
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各款点心多以有趣的名字命名，单从名字较难参透当中玄机。色色虾条是香口炸物，香脆的小虾春卷以调酒用的小酒盅盛载，上菜前一刻原盅与紫菜七味粉 shake shake 拌匀，玩味十足。
色色虾条
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有排饺
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黑蒜炖排骨
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白里透红
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全部都系鸡
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真的假不了
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假的真不了
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贵花蟹肉炒粉丝是一道小菜，炒煮得干爽，蛋香尤其出众，评分理想。
贵花蟹肉炒粉丝
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原个芝士南瓜饭以原个南瓜偷空作盛器，卖相讨好。虽然饭品的𩠌料份量不多，但单是拉丝芝士及甜软南瓜两款简而美的食材已值得赞赏。
原个芝士南瓜饭
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本想一试潮式反沙芋，奈何与此缘悭一面。转移目标至两款可爱包点，青头仔名副其实拥有青头仔河童造型，内里是金黄流沙奶黄馅，一按而下，流沙馅料一喷出嚟，相当诱人。
青头仔
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红猪猪
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[19/2/2017; Sun]
题外话/补充资料：
泊车情报：周五六日消费满 $500/$800 免费泊车 1/2 小时。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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