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2017-01-15
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沙田区吃饭看似有许多选择，但其实很多都是连锁餐厅，还要是贵夹唔饱。其实这家也是美心集团的食肆，不过见长期处于openrice沙田区的头几位，心里又没有甚么idea，就即管去试试看看到底值不值这么多好评。第一次走到大会堂上盖，这里有这家西餐和美心皇宫酒楼。楼梯舖了地毡，也用花草报置好，走上楼梯是另一番风景。招牌用上灯泡装饰，令店名在黑夜中更明亮。这里分室外室内座位，室外平台够开阳，有梳化座，还有火炉在外面，浪漫非常，若然不是今晚有点冷就会选择坐外面了。室内则很光亮，以白色为主色，玻璃还已贴了白色的圣诞图案，很有气氛。跟餐可选汤或沙律，我们俩便一人一款，最后发现其实应该两个都选餐汤。蘑菇汤非常香，切碎的蘑菇粒很多，很有咬口；而忌廉底也令汤很绵滑，并加添了些奶油香。而沙律最主要是有红菜头调起点酸甜味，其他生菜等都是一般般，没甚么特别。面包够软林和弄热了，但没有香脆口感，不似是用焗炉烤热，而其实只用一个白晢的bread roll作餐包，这个价钱来说也有点失望。最基本也应有较脆口的长法包，才配合蘸上olive oil and balsamic vinegar的吃法。现在这个包蘸一蘸也林掉变糊了，
第一次走到大会堂上盖，这里有这家西餐和美心皇宫酒楼。楼梯舖了地毡，也用花草报置好，走上楼梯是另一番风景。招牌用上灯泡装饰，令店名在黑夜中更明亮。这里分室外室内座位，室外平台够开阳，有梳化座，还有火炉在外面，浪漫非常，若然不是今晚有点冷就会选择坐外面了。室内则很光亮，以白色为主色，玻璃还已贴了白色的圣诞图案，很有气氛。
跟餐可选汤或沙律，我们俩便一人一款，最后发现其实应该两个都选餐汤。蘑菇汤非常香，切碎的蘑菇粒很多，很有咬口；而忌廉底也令汤很绵滑，并加添了些奶油香。而沙律最主要是有红菜头调起点酸甜味，其他生菜等都是一般般，没甚么特别。
面包够软林和弄热了，但没有香脆口感，不似是用焗炉烤热，而其实只用一个白晢的bread roll作餐包，这个价钱来说也有点失望。最基本也应有较脆口的长法包，才配合蘸上olive oil and balsamic vinegar的吃法。现在这个包蘸一蘸也林掉变糊了，再上等的olive oil and balsamic vinegar也没用。后面的Apple tea是餐饮之一，寒冷的天气下我们点了热的，也算颇浓果香，如果苹果片不这么吝啬可以多几片就好了。
本来点的时候觉得有点贵，不过端上来就觉得也值这个价钱了。用黏黏的薯蓉固定羊腿，令羊腿站立置中，中间的直骨还插入了一支rosemary，是有霸气的presentation。羊腿全熟，不过慢煮过的肉质仍然林滑，虽然没有膻味却也没甚么羊味，幸好有浓郁gravy搭够。薯蓉creamy也够牛油香，我喜欢滑得来也有少许薯粒咬口。蜜糖豆作配料也是加点蔬菜令整道菜不会太meaty。
黑松露下得颇generous，但还是比simplylife (虽然其实同样也是美心集团旗下) 的没那么香，我们大胆假设这里的是用白汁为base，再加黑松露碎；而simplylife则是用上truffle cream，后者thick一点而更能带出香气。大虾爽脆，有少许虾味；带子也软林甜美，两者若可以再煎香一点会更好。宽条面虽是机制而非手造，但其蛋香也能吃得出是fresh pasta煮出来，因fresh pasta所以不会用al dente来评论(只有干pasta才会)，熟透仍有嚼劲不黏牙，挂起白汁也很好吃。地点是很浪漫也合适倾谈的地方，价钱中上，但比起同类型沙田的simplylife，这里相若价钱而跟著一个set，性价比较高。如在沙田想吃贵一点和有情调的西餐，这里也是个不错的选择。
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