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2020-02-22
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我发现原来「西九龙中心」八楼美食广场里面的日本牛肉饭食店「神户食堂空姐牛肉饭」，「牛肉饭」实际的份量，其实跟一般连锁牛肉饭专门店卖的「牛丼」没有太大分别，性价比没有明显的优势。而且「神户食堂空姐牛肉饭」里面的鸡肉饭食品，只是使用了一般鸡中翼，实际份量反而不及我在其他日本连锁丼饭食店，购买到的「鸡肉饭」，厨房师傅即场斩件鸡扒那么多肉食。「神户食堂空姐牛肉饭」虽然也有推出双拼饭，但是我觉得购买了「牛肉」加「鸡翼」双并饭食品，双并饭实际的份量比我预期中少得很多，鸡翼份量有四只左右，占据了双拼饭一旁的位置。至于「神户食堂空姐牛肉饭」双拼饭里面的「空姐牛肉」，其实即是类似和风汁煮洋葱肥牛肉的牛肉菜式，占据双拼饭的另外一边位置。「空姐牛肉」的口感虽然算是不韧，但是跟一咬即断，一咬即烂的软腍牛肉，仍然有一段的距离。而且牛肉里面的甜酱汁不多。或许因为如此，所以「神户食堂空姐牛肉饭」附上了一碟类似甜酱油的酱料给我。但是「神户食堂空姐牛肉饭」提供给我的所谓甜味酱油，我反而觉得有点像炒完牛肉之后，剩下来连着食油，感觉有点油腻的牛肉汁，甜酱汁整体的感觉也铺砌一层浓厚的油腻感觉。至于「神户食堂空姐牛肉饭」价目表
而且「神户食堂空姐牛肉饭」里面的鸡肉饭食品，只是使用了一般鸡中翼，实际份量反而不及我在其他日本连锁丼饭食店，购买到的「鸡肉饭」，厨房师傅即场斩件鸡扒那么多肉食。
「神户食堂空姐牛肉饭」虽然也有推出双拼饭，但是我觉得购买了「牛肉」加「鸡翼」双并饭食品，双并饭实际的份量比我预期中少得很多，鸡翼份量有四只左右，占据了双拼饭一旁的位置。
至于「神户食堂空姐牛肉饭」双拼饭里面的「空姐牛肉」，其实即是类似和风汁煮洋葱肥牛肉的牛肉菜式，占据双拼饭的另外一边位置。
「空姐牛肉」的口感虽然算是不韧，但是跟一咬即断，一咬即烂的软腍牛肉，仍然有一段的距离。而且牛肉里面的甜酱汁不多。或许因为如此，所以「神户食堂空姐牛肉饭」附上了一碟类似甜酱油的酱料给我。
但是「神户食堂空姐牛肉饭」提供给我的所谓甜味酱油，我反而觉得有点像炒完牛肉之后，剩下来连着食油，感觉有点油腻的牛肉汁，甜酱汁整体的感觉也铺砌一层浓厚的油腻感觉。
至于「神户食堂空姐牛肉饭」价目表里面标榜的「寿喜烧鸡翼」，感觉其实即是一般的甜味「豉油鸡翼」而已。「寿喜烧鸡翼」里面的鸡肉比较瘦削少肉，即使鸡肉的味道偏甜，却被鸡翼偏少的鸡肉份量，和偏冷口感扣了分。
甜味「寿喜烧鸡翼」鸡肉随著「神户食堂空姐牛肉饭」厨房制作完成双拼饭，而跟随双拼饭食品一起上台，可惜鸡翼的冷却速度太快，令鸡翼的实际口感被扣分，给我感觉不如斩件鸡肉那么好食。
空姐牛肉饭加寿喜烧鸡翼饭
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至于「神户食堂空姐牛肉饭」里面的小食「芝士炭烧鸡串」，「芝士炭烧鸡串」制成品表面的而且确是淋上一层甜味芝士酱汁，但是「芝士炭烧鸡串」制成品，却欠缺一种新鲜烧烤制作的烟熏味道感觉。
所以「芝士炭烧鸡串」鸡肉的味道的，虽然有来自甜酱油甜味，还有来自芝士酱汁里面的甜味，但是炭烧鸡肉本身入口的温度感觉却变得冷冰冰，跟「芝士炭烧鸡串」食品的名称有点不同。
「神户食堂空姐牛肉饭」小食「芝士炭烧鸡串」本身的售价，三串一碟卖港币十五元，只属于中等的价钱而已。而且「芝士炭烧鸡串」制成品欠缺了新鲜烧制的热度和新鲜制作感觉，令我感觉有点失望。
而且我试食完「神户食堂空姐牛肉饭」里面的「双拼饭」米饭之后，发现米饭的实际口感，有点像曾经被鸡油炒过的鸡油饭，但是鸡油饭给我感觉太过油腻，鸡油其实可以减少一点点。
毕竟我从健康角度出发，不是很喜欢进食吸收大量鸡油，感觉油腻的鸡油炒饭，偏偏传统日本牛肉丼饭里面的饭底都只是一般白饭，鸡油饭的实际口感不见得比白饭优胜。
所以，我就自问不是很喜欢食「神户食堂空姐牛肉饭」里面，感觉比较油腻的甜味酱汁。如果可以选择的话，我宁愿选择双并牛肉鸡翼配白饭，另外提供甜味酱汁，自行加酱汁到白饭好过。
至于「神户食堂空姐牛肉饭」食品没有套餐，所以饮品都需要食客另外散买，饮品实际上的售价价钱一点也不便宜，我见到有「波子汽水」卖八元一罐，于是我购买了一罐「波子汽水」和试饮。
我发现罐装「波子汽水」味道虽然跟樽装版本甜味几乎一样，而且不含任何提神成份，但是却欠缺了传统日本樽装「波子汽水」，原支玻璃樽「波子汽水」里面，波子不断转动的玩味感觉。
芝士炭烧鸡串
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至于「神户食堂空姐牛肉饭」店舖里面，传说中的疑似「空姐」老板，我不敢贸贸然判断是否真人，但是这位疑似「空姐」老板，服务态度其实还可以接受，不算很差了。
反而值得一提的是「神户食堂空姐牛肉饭」所处的环境，其实是「西九龙中心」八楼美食广场其中的一个角落，所以食客购买食品，还需要在公众用餐区里面，找寻座位坐下和用膳的。
食客在人流众多，声音嘈吵的「西九龙中心」美食广场环境下，坐在没有舒适座位感觉的长櫈上享用「空姐牛肉饭」，肯定很难有悠闲自在的舒适感觉可言，还需要在食饭后自行收拾餐具。
即使「神户食堂空姐牛肉饭」疑似空姐店主的服务态度不差，但是「神户食堂空姐牛肉饭」却被「双拼牛肉饭」鸡油炒饭里面的油腻感觉，和美食广场嘈吵环境，还有欠缺店员侍应直接送餐的问题影响，令整体评价大打折扣。
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