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2016-04-16
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不知不觉，来自比利时朱古力品牌GODIVA，已经有90年的历史，今次将9个不同年份而具代表性的朱古力系列，溶入跟The Ritz-Carlton Hong Kong合作的afternoon tea内，可说是别具意义。上两年在Café 103限时推出的afternoon tea，听闻收到超过1,200个订座电话，任何日子及时段都full booking，从中可见受欢迎的程度。今年移师到 The Lounge & Bar，空间感更加强烈，高悬的吊灯，气派十足，但同样谧静安逸，靠窗的座位更多，整幅落地玻璃，让自然光透入，令人有一种悠闲舒适的感觉，同样是一个上佳的场所。有别于上两年的摆设，今年更加生动，甜品都放在一个全球限量的特制的比利时城堡，徐徐转动时，把比利时著名的地标都一一呈现，例如小童尿尿、市政厅及车站，而采用中间镂空的设计，可以看到若隐若现的「G」字水晶牌，加上散发出色彩绚丽的灯光，如果在黄昏或稍后的时间欣赏，效果必定更佳。大会为了隆重其事，在享受精美的afternoon tea前，可以先行试试主角的9款朱古力，之后更加插了朱古力咖啡甜点杯工作坊，对于毫无艺术天份的在下，制成品还不错
上两年在Café 103限时推出的afternoon tea，听闻收到超过1,200个订座电话，任何日子及时段都full booking，从中可见受欢迎的程度。
今年移师到 The Lounge & Bar，空间感更加强烈，高悬的吊灯，气派十足，但同样谧静安逸，靠窗的座位更多，整幅落地玻璃，让自然光透入，令人有一种悠闲舒适的感觉，同样是一个上佳的场所。
有别于上两年的摆设，今年更加生动，甜品都放在一个全球限量的特制的比利时城堡，徐徐转动时，把比利时著名的地标都一一呈现，例如小童尿尿、市政厅及车站，而采用中间镂空的设计，可以看到若隐若现的「G」字水晶牌，加上散发出色彩绚丽的灯光，如果在黄昏或稍后的时间欣赏，效果必定更佳。
大会为了隆重其事，在享受精美的afternoon tea前，可以先行试试主角的9款朱古力，之后更加插了朱古力咖啡甜点杯工作坊，对于毫无艺术天份的在下，制成品还不错吧？至于令人期待的甜品，就由一杯充满浪漫色彩的饮品挑起。
Godiva红莓玫瑰白巧克力冻饮 (Raspberry Rose White Chocolate Frappe)在品尝精美的甜点之前，最好是来一杯特意调制的Godiva红莓玫瑰白巧克力冻饮，轻柔的粉红色泡沫上，放上一片象征了GODIVA具90年历史的朱古力片，甜而不腻，舌尖都感到一阵芳香。
半干蕃茄忌廉芝士三文治 (Coeur Blanc, 1945) (以标志性的心形造型著名)
虽说是加入了朱古力，但吃起来味道不太强烈，反而半干蕃茄的微酸令人几开胃。
鱼子柠檬慕丝挞 (Nippon, 1972) (庆祝进驻日本而推出)
卖相趣致小巧，淡淡的柠檬清香，中和了厚重的味道，酥皮又松化，一吃便爱上了。
柠檬朱古力鸭肝三文治 (Aztèque, 1992) (向尊崇可可豆的阿兹克人致敬的作品)
半切的圆形三文治，卖相很平实，但馅料用朱古力配鸭肝，真是一个非常大胆的组合，而且相当合拍，口感很丰腴。
黑白巧克力挞 (lady Noir, 1926) (原物刻划了GODIVA夫人的造型，更是日后品牌标记)
色彩上的对踫，以香草白朱古力奶油与黑朱古力奶油的结合，但两者非常合拍，既香且滑。
巧克力咖啡甜点杯 (Signature Lait, 1939) (原物印上手绘羽毛装饰，是庆祝经典电影「乱世佳人」)
内里有海绵蛋糕、咖啡奶油、牛奶朱古力忌廉及果冻，吃起来味道及质感各自不同，层次分明。
榛果牛奶巧克力达克瓦兹蛋糕 (Noblesse, 1959) (引入意大利传统制法)
用上香草挞、榛果达克瓦兹蛋糕、牛奶朱古力忌廉及榛果蓉薄脆，一口一件，在浓厚的味道中，渗出丝丝的香草味，再呷一口Earl Grey Tea，很顺滑舒服的感觉。
巧克力焦糖纸杯蛋糕 (Ecusson, 1968) (GODIVA成为比利时皇室御用品牌)
有朱古力纸杯蛋糕、焦糖奶油及牛奶朱古力片，反而觉得味道是几件甜品中最浓郁。
法式蛋白慕丝柠檬挞 (Mousse Meringue, 2015) (以对比及和谐作主题的近代创作)
很单纯的色彩及口味，轻柔得如丝似絮的质感，甜而不腻，感觉清新。
红莓朱古力碎英式松饼 (Egerie Noir, 2016) (标志品牌创立90年的当代作品)
配意大利芝士忌廉及红莓玫瑰果酱
Scone真的松软有度，又可以随意涂上意大利芝士忌廉或红莓玫瑰果酱 ，已经相当吸引，更何况今次加入了Egerie Noir, 2016的味道，令口感更加丰富。
活动的尾声，更由GODIVA 朱古力大师 Chef Phillipe Daue送出的亲笔签名限量书，确实是一次非凡的体验。
题外话/补充资料：
P.S : 供应期由4月18日至6月19日，定价每位$428+10% ( 5月8日及6月19日 / $458+10% )。而每逄周五会分两个时段，周末及公众假期更会分三个时段供应，希望大家能订到心目中的时段吧！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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