川粵時光小廚

营业中

休息中

位于土瓜湾的川粤时光小厨是一家以川菜、粤菜为主打的中式餐厅，川粤时光小厨掌厨的师傅经验丰富，把香辣川菜和粤式炸物发挥得淋漓尽致，令我们赞不绝口，吃过之后印象深刻，我迫不及待想分享给大家知。招牌金汤酸菜鱼使用新鲜鱼肉、独门秘制的金坛酸菜、特制辛香料煮成，酸菜、辣椒、花椒整个激发出香气，味蕾都开了，招牌金汤酸菜鱼酸度舒服，让唾液直流，释放出鱼肉的海味。鱼肉鲜嫩无骨刺，滑溜顺口，带出金汤酸菜酸味层次，由酸转至甘甜，香麻够味，尾韵带辣度。招牌金汤酸菜鱼的汤内还有大量豆芽、金菇、木耳、粉丝可享用，而且汤头酸酸甜甜，每一口汤都很够味。生啫台山菜花使用铁锅保持热力，增加香气，台山花菜火候掌握得宜，带有清脆口感和清甜滋味，肉片虽然带有肥肉，但生啫到有焦香及油脂香，是相当下饭的料理，我们蛮喜欢的。椒盐九肚鱼酥脆的外层咬下去是咔滋咔滋的嚼感，里头的九肚鱼鱼刺处理干净，而且鱼肉保持滑溜，将九肚鱼原味完整呈现，品尝到属于大海的味道，椒盐使九肚鱼更滋味。