Shibui 洋食屋 (已結業)

时光在九龙城这个老区彷佛走慢了， Shibui 渋い洋食屋隐身于平凡旧式唐楼下，单是其日系复古的门面在这条老街上已是格外抢眼，由门口到店内处处都是打卡位，推开门彷佛走入时光隧道，一秒穿越到日本昭和时代，棕色地砖、复古深色木系的家私和百年历史古董电话等，日式电笠灯散发出温润光芒，显得份外典雅，温暖昭和风装潢充满怀旧情调，感受店内宛如时光停驻的温度，最近换了新餐牌，主打和洋料理。日式味噌鸡肉卷 $138鸡肉卷经过慢煮处理，不怕高温破坏食材的蛋白质而影响口感，肉质鲜嫩紧致，可以沾上甘甜的和风酱汁伴吃，以自家制葱油瓦片作点缀，苦白菜热灼后让苦味消失，粉糯薯仔切粒经味噌渍制。昭和布甸 $48以高身的银色布丁杯盛载，于布甸挤上忌廉，并以一颗鲜红色的士多啤梨作点缀，是昭和甜点的招牌外观，布甸质地Q弹绵密，蛋香浓厚，微苦的焦糖酱刚好与带甜味的布甸达到味蕾上的美妙平衡。青い空 $68有如晴朗蓝天般的漂浮梳打水完整了吃茶店的昭和复古感，将一球天然酸甜的柚子雪葩置顶，蓝橙糖浆调配而成的柠檬梳打入口冰凉清爽。