武士拉麵 (已結業)

吃到一碗好拉面是件幸福的事，犹记得那年冬天在东京街头的推车拉面档，我身后正下著雪，前面是一碗热腾腾的酱油拉面，滋味回忆我将永久保存。这晚来到位于柯士甸路的武士拉面，在满布韩式食肆的街道上显得桔外醒目。武士拉面采用Bar台式格局，除了有日本拉面店气氛外，亦拉近食客跟师傅的距离。这里的拉面全都以日本有名的将军命名，好奇心驱使我要查看我所点选的丰臣将军拉面背面有甚么往事。原本丰臣意指丰臣秀吉将军于1585年派兵攻打四国的一段大胜战绩，边食拉面边翻查历史，我又瞬间变会一个16岁好学的年青人了。丰臣将军拉面 (四国香葱油汤底) $98甫上台香葱味已扑鼻而来，本以为汤底会有点油腻，岂料到原来完全不是那一回事，反而是很清很幼滑，使香葱味道得到最大程度的发挥。面质我选了硬质感，咬下去每一条都有生命力，弹牙烟韧，不会像条软皮蛇一样。叉烧肉稔又入味，如果有多一两块就更好了~足利将军拉面 (黑蒜油猪骨汤) $98这是男朋友点的，我尝了一口汤底，黑蒜油带点甘香，而猪骨汤底重胶质，两者混和后汤底就更为香浓。台面提供特制鱼油，不过我认为汤底已十分够味，所以今次就未有尝试的机会，下次吧!