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2021-09-07
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杜老志这个名字令你联想起什么？大富豪？中国城？这些夜总会见证着香港最繁华时代，歌舞升平及夜埸的酒池肉林，但随着时代转变出现结构性转型，从十几年前开始已经相继结业。朋友不久后便移民，我对朋友说离开之前，带他到杜老志滚一滚，朋友听罢后充满期待😍，我没说错，我带他们去打-边-炉（滚一滚）。临行前当然带他们来个流行经典，这里的环境有如进入时光隧道，回到八九十年代，五光十色霓虹光管招牌透视著各种行业嘅繁华，有麻雀馆、桑拿、那些年的士多、我的中学时代游戏机舖，老旧的升降机、旧式酒楼的座椅、配搭还有昔日玩具道具等，渗透着「马照跑、舞照跳」的气息，加上周边怀旧歌曲，对于即将离港的朋友，百般滋味在心头，唯有打个卡，记住香港「曾经」的自由热闹。杜老志大饭店前身是小炒，最近转型为火锅。沙嗲汤底香浓，现在没有几间火锅店能做得这个汤底出色。花雕牛肉充满特色，封门柳也不是每间火锅店都有得食，但我还是觉得安格斯牛颈脊最值得推介。$700+海鲜船值得一试，每款海鲜非常新鲜，同时清洁得很彻底。炸鱼皮是我吃众多火锅最新鲜爽脆的一间，吃上一口便知道不是外来买的货、肉丸肉质爽弹，其实都估不到食物质素如此地高。食物质素佳还不止
临行前当然带他们来个流行经典，这里的环境有如进入时光隧道，回到八九十年代，五光十色霓虹光管招牌透视著各种行业嘅繁华，有麻雀馆、桑拿、那些年的士多、我的中学时代游戏机舖，老旧的升降机、旧式酒楼的座椅、配搭还有昔日玩具道具等，渗透着「马照跑、舞照跳」的气息，加上周边怀旧歌曲，对于即将离港的朋友，百般滋味在心头，唯有打个卡，记住香港「曾经」的自由热闹。
杜老志大饭店前身是小炒，最近转型为火锅。沙嗲汤底香浓，现在没有几间火锅店能做得这个汤底出色。花雕牛肉充满特色，封门柳也不是每间火锅店都有得食，但我还是觉得安格斯牛颈脊最值得推介。$700+海鲜船值得一试，每款海鲜非常新鲜，同时清洁得很彻底。炸鱼皮是我吃众多火锅最新鲜爽脆的一间，吃上一口便知道不是外来买的货、肉丸肉质爽弹，其实都估不到食物质素如此地高。
食物质素佳还不止，这里的阿叔阿婶服务员全是自动波，很难得，并不是踢一踢才郁一郁，加分！
这里有老香港的情怀，香港变质既成事实，偶然怀缅一下可以，但如果每日揽着枕头痛哭都没有可能回到从前，就有如想着前度有个鬼用，可做的便是寻找自己舒服方式过生活，那管人在香港或在海外，最重要自己过得开心，不用对什么人交代。
祝我的朋友日后生活安好，今宵多珍重！
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