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2015-11-04
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这一天，在下午时份收到朋友来电，因工作上突然出现改变, 要约今晚见面，急需一些意见, 朋友提议吃日本菜，那就不如选间居酒屋边食边倾, 之前已经有听闻过这店的食物唔错, 而且也就近朋友的工作地点, 所以不用多想便选定这里。这里的舖面不大，但就给人正宗地道居酒屋的感觉, 二人坐下来, 就来个日式生啤, 够冻而麦味浓郁，去到日式居酒屋又怎少得冰冻啤酒? 送上来的佐酒小吃是薯仔沙律，在一堆薯蓉面头铺了些蟹籽，薯蓉的口感软腍, 配合蟹籽是比较特别, 而且味道也颇夹的，是一道唔错的小吃。啤酒已喝了半杯，要来点串烧了,烧白鳝上枱时香喷喷, 单看外观已见白鳝肥美, 肥美的白鳝外皮烧得香脆, 肉质则保持柔嫩, 部份位置则带点爽脆, 每咬一口已马上爆出鱼油, 油润得令人回味。 牛舌烧得边位呈焦香才拿上台，卖相吸引且香味十足,厚薄适中的牛舌, 且散发浓郁的肉香,质地爽口而富有嚼劲，洒上点胡椒酱汁调味，使牛舌吃起来更惹味。再来一客两只的牛油烧帆立贝, 帆立贝都好大粒厚身，体积亦不少, 当把帆立贝放进口里，那份牛油香才慢慢渗出，帆立贝肉质不算腍嫩, 略为结实, 越食越鲜味。最后一味就是金味噌拉面，试了一口汤底之
这一天，在下午时份收到朋友来电，因工作上突然出现改变, 要约今晚见面，急需一些意见, 朋友提议吃日本菜，那就不如选间居酒屋边食边倾, 之前已经有听闻过这店的食物唔错, 而且也就近朋友的工作地点, 所以不用多想便选定这里。
这里的舖面不大，但就给人正宗地道居酒屋的感觉, 二人坐下来, 就来个日式生啤, 够冻而麦味浓郁，去到日式居酒屋又怎少得冰冻啤酒? 送上来的佐酒小吃是薯仔沙律，在一堆薯蓉面头铺了些蟹籽，薯蓉的口感软腍, 配合蟹籽是比较特别, 而且味道也颇夹的，是一道唔错的小吃。
啤酒已喝了半杯，要来点串烧了,烧白鳝上枱时香喷喷, 单看外观已见白鳝肥美, 肥美的白鳝外皮烧得香脆, 肉质则保持柔嫩, 部份位置则带点爽脆, 每咬一口已马上爆出鱼油, 油润得令人回味。 牛舌烧得边位呈焦香才拿上台，卖相吸引且香味十足,厚薄适中的牛舌, 且散发浓郁的肉香,质地爽口而富有嚼劲，洒上点胡椒酱汁调味，使牛舌吃起来更惹味。
再来一客两只的牛油烧帆立贝, 帆立贝都好大粒厚身，体积亦不少, 当把帆立贝放进口里，那份牛油香才慢慢渗出，帆立贝肉质不算腍嫩, 略为结实, 越食越鲜味。
最后一味就是金味噌拉面，试了一口汤底之后，稠度调校得恰到好处，汤底浓郁鲜味之余, 而且一点都唔油腻; 叉烧方面，肥肉和瘦肉配合恰到好处，厚薄适中，有种入口即融的感觉; 面条挂汤能力不错, 面条是非常爽口和弹牙，口感相当唔错，有水准。
居酒屋是大家跟朋友喝酒倾计的地方，这晚同朋友一边吃, 一边倾计, 谈好要谈的东西，也吃得满意的离开。
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