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2010-09-08
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突然很想吃寿司，所以打了给竹八的良师傅预留了寿司台的座位。今次已记不起第几次光顾，而今次和平常一样，店内不是太满。当然我和友人都叫了他们的手握寿司定食。因为是星期六，时间充裕，可以悠闲地慢慢吃。首先上台的是蒸蛋， 沙律，前菜 : 蒸蛋很滑，有蟹柳，菇，虾和我最喜欢的白果。 沙律很新鲜，蔬菜充满著恰到好处的日本沙律酱油。 前菜是豆，少少的，味道好。前菜后，就是寿司了 : 石立+黑立，金目+油甘，三文+深海池鱼，甜虾，黄金带子，吞拿，印有竹八的蛋寿司。寿司是慢慢上的，所以每件都可以食到鱼与鱼之间的差别。次序是由鱼味比较淡开始，质感是由爽口开始，由浓味和入口溶融化的质感作结尾。特别推介是黄金带子，带子是火炙的，上面铺上一层厚厚的海胆，配合得天衣无缝。乌冬或面豉汤 : 乌冬很滑身，很多葱花，份量颇多。面豉汤也不错。最后是咖啡或雪糕。他们的咖啡很不错，雪糕选择了芝麻味，友人十分满意。这大厦还有另外一间日本餐厅和竹八很相似，但是不知是什么原因，那里永远满座很难订位，就是这样，我才有机会试了这里。确实两者也尝试过，我感觉是他们真的很接近，只是在这里吃，环境宁静些，座位宽阔些。最后谢谢良师傅的细心和安
首先上台的是蒸蛋， 沙律，前菜 :
蒸蛋很滑，有蟹柳，菇，虾和我最喜欢的白果。
沙律很新鲜，蔬菜充满著恰到好处的日本沙律酱油。
前菜是豆，少少的，味道好。
前菜后，就是寿司了 :
石立+黑立，金目+油甘，三文+深海池鱼，甜虾，黄金带子，吞拿，印有竹八的蛋寿司。寿司是慢慢上的，所以每件都可以食到鱼与鱼之间的差别。次序是由鱼味比较淡开始，质感是由爽口开始，由浓味和入口溶融化的质感作结尾。特别推介是黄金带子，带子是火炙的，上面铺上一层厚厚的海胆，配合得天衣无缝。
乌冬或面豉汤 :
乌冬很滑身，很多葱花，份量颇多。面豉汤也不错。
最后是咖啡或雪糕。他们的咖啡很不错，雪糕选择了芝麻味，友人十分满意。
这大厦还有另外一间日本餐厅和竹八很相似，但是不知是什么原因，那里永远满座很难订位，就是这样，我才有机会试了这里。确实两者也尝试过，我感觉是他们真的很接近，只是在这里吃，环境宁静些，座位宽阔些。
最后谢谢良师傅的细心和安排，那件蛋寿司真的很完美。下次一定和你喝SAKE！
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