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2010-12-09
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还记得上年的生日在羽寿司吃了一顿很满足的生日饭，之后大大话话已有一年多无再光顾。今日同女友到铜锣湾逛，刚好经过见到这间羽寿司分店，见没有人排队轮候，心中暗喜，于是便同女友内进晚餐。是晚与女友被安排坐在回转枱的尾段位置，感觉有点迫，回转枱不像「元气」般装有热水掣，不过坐下才不久，侍应便即时送上两杯热茶。其实，个人较喜欢坐order枱多于回转枱，因为order枱给予我的私人空间感多些。话虽如此，坐回转枱也不无它的好处，在belt上见到合心意的就可以一手取来品尝，不用等order般靠运气.......是晚我与女友都不是十分饿，点的东西不多，先来一客女友很爱吃的前菜螺肉($15)， 螺肉大粒爽口，又够冻，酱汁味道调得刚好，不太浓亦不太稠，水准之作，作为前菜，很开胃呢! 接下来是女友点给我的长枪乌贼寿司($15)，墨鱼片非常雪白，咬落充满质感，几新鲜，味道不错。不过，个人认为以姜蓉及葱花的presentation有点多此一举，丰富不了墨鱼片的味道之余，姜味反而影响了墨鱼的鲜味。 紧随而来有我近来吃回转都会点的𫠒红寿司($15)、三文鱼寿司($10)、女
是晚与女友被安排坐在回转枱的尾段位置，感觉有点迫，回转枱不像「元气」般装有热水掣，不过坐下才不久，侍应便即时送上两杯热茶。其实，个人较喜欢坐order枱多于回转枱，因为order枱给予我的私人空间感多些。话虽如此，坐回转枱也不无它的好处，在belt上见到合心意的就可以一手取来品尝，不用等order般靠运气.......
是晚我与女友都不是十分饿，点的东西不多，先来一客女友很爱吃的前菜螺肉($15)， 螺肉大粒爽口，又够冻，酱汁味道调得刚好，不太浓亦不太稠，水准之作，作为前菜，很开胃呢!
接下来是女友点给我的长枪乌贼寿司($15)，墨鱼片非常雪白，咬落充满质感，几新鲜，味道不错。不过，个人认为以姜蓉及葱花的presentation有点多此一举，丰富不了墨鱼片的味道之余，姜味反而影响了墨鱼的鲜味。
紧随而来有我近来吃回转都会点的𫠒红寿司($15)、三文鱼寿司($10)、女友最爱吃的珍宝带子寿司($35)及北寄贝寿司($13)。𫠒红算是新鲜，有咬口，只是略嫌不够厚身，而且不够肥美，不过不失。三文鱼不太新鲜，切得比较薄身，纹路更不用多说的差，而且不够肥美，有点失望......珍宝带子是上佳水准，非常新鲜，咬落十分厚肉鲜甜，我与女友吃得十分满足!以价钱、鲜甜度及size来计，这里是我吃过的回转里面质素最好的!!!!!!至于北寄贝，跟上次吃过的一样卖相色水不佳，不太新鲜，虽然吃落是爽口，不过没有鲜味，始终不及「元气」的好吃
跟住来的分别是两款军舰，海胆军舰($25)意料之外的十分足料，海胆一瓣瓣的铺在面层，差不多多至跌出来。海胆十分鲜甜，一点苦味也没有，入口即溶，加上脆卜卜的丝菜，十分好味!!!而芥辣八爪鱼军舰($15)亦是佳作，鱿鱼粒十分之多，而且用了切粒的新鲜山葵，芥辣味十足，非常呛鼻，very good!!!!!
炸虾卷($15)味道十分不错，炸虾非常新鲜，炸得很脆口，外层多加了蟹籽作点缀，大大增加了卷物的口感及层次感。本来卖相理应是更讨好的，不过看到蟹籽散落碟，扣了点分.......
最后，来一客较为饱肚的吞拿鱼手卷($13)，size虽然细了点，不过吞拿鱼算是蛮新鲜的，吃落鱼味算浓，紫菜亦够脆，ok啦!
此次重临，部份食物比上次加了价，质素却没有多大惊喜，我与女友反而有点点失望。虽然整体来说，食物平均质素是合理ok的，那点点的失望，大概是因为期望过高，才欠缺那一丝的满足感。
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