匠心廚房 (已結業)

經過一整天的辛勞，最窩心莫過於可以喝一口清潤的老火湯，品嚐無味精的小炒。如果時間許可，當然在家烹調最佳，否則外出用膳，也希望可以選擇到較合個人口味。匠心廚房裝修清雅，沒有酒樓鼎沸的人聲，座位以卡位為主，可以寧靜舒適的用膳。姬松茸燉排骨湯 是夜燉湯為姬松茸燉排骨湯，燉湯熱度十足，湯水顏色清澈，菌味香濃。排骨帶有軟骨，肉質嫩滑，應是燉好湯的後加材料。粟米切成可入口大細，不會佔去燉湯太大的容量，又可容易食到。脆皮松露蘑菇卷 外層脆皮下卷上腐竹皮及雜菌，入口外脆內軟，帶有松露幽幽的香氣。蜜餞金瓜欖豉骨 欖角由烏欖加工而成，氣味芳香，味道微微酸甜，有一種獨特的鹹香味。排骨多瘦少肥，加上欖角及南瓜同炒，食味不會太濃。當歸參片四珍雞 此餸即叫即蒸，上枱時熱度十足。蒸雞加上當歸、參片、冬菇片、蟲草花及杞子，入口帶有微微參味，感覺養生。