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2013-08-22
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过江龙的热潮近这几年来一直未有停止，计一大堆不同名系的日本拉面店、台湾的咖啡弄，面包店、法国的Macaron等著名的美食品牌，纷纷高调进注香港的餐饮市场。得知上个月头连Muji Cafe也正式入驻香港，众所周知其前身只是卖服饰、零食等日本简约朴实的店舖，又成功俘虏一班潮圣迷。小妹自问也是潮圣迷，但绝非是狂热派，总喜欢等到热潮减退后才敢去试，总觉得不须花太多时间去排队呢！这时，顿时让我想到同样以服装x饮食crossover大行其道，并与UCC著名咖啡品牌合作打响头炮的Global Work Cafe，经已入驻香港也大半年有多了，人潮那怕散却了。所以难得是日相约了好几个旧同学出来聚一聚，就决定以此作个下午茶吧！室内装潢和其品牌服饰贯彻始终，以原木色调和柔和灯光营造出简约自然的风格。右边墙身运用了胶树叶组成的籐树，配合纯白色的墙身，给予人一种纯洁朴实的田园气息；而左边墙身则放满了一堆又一堆，富书卷味道的时尚摆设。至于枱椅全部统一运用了原木色的方型枱和背椅，朴实而简约；但枱与枱之间的距离接近，说话时也不敢太大声怕影响他人，带有一点儿焗束感，但整体上尚算乐观！下午茶餐由下午二点半开始至到六点，套
过江龙的热潮近这几年来一直未有停止，计一大堆不同名系的日本拉面店、台湾的咖啡弄，面包店、法国的Macaron等著名的美食品牌，纷纷高调进注香港的餐饮市场。得知上个月头连Muji Cafe也正式入驻香港，众所周知其前身只是卖服饰、零食等日本简约朴实的店舖，又成功俘虏一班潮圣迷。小妹自问也是潮圣迷，但绝非是狂热派，总喜欢等到热潮减退后才敢去试，总觉得不须花太多时间去排队呢！这时，顿时让我想到同样以服装x饮食crossover大行其道，并与UCC著名咖啡品牌合作打响头炮的Global Work Cafe，经已入驻香港也大半年有多了，人潮那怕散却了。所以难得是日相约了好几个旧同学出来聚一聚，就决定以此作个下午茶吧！
室内装潢和其品牌服饰贯彻始终，以原木色调和柔和灯光营造出简约自然的风格。右边墙身运用了胶树叶组成的籐树，配合纯白色的墙身，给予人一种纯洁朴实的田园气息；而左边墙身则放满了一堆又一堆，富书卷味道的时尚摆设。至于枱椅全部统一运用了原木色的方型枱和背椅，朴实而简约；但枱与枱之间的距离接近，说话时也不敢太大声怕影响他人，带有一点儿焗束感，但整体上尚算乐观！
下午茶餐由下午二点半开始至到六点，套餐选择种类有三文治、意粉、蛋糕和创意度十分高的格戟。价钱索价大概由$65-$88不等！随餐飮料可选择UCC精选咖啡、cuppuccino、红茶或鲜橙汁，比起平时一般餐厅只有咖啡或茶，便多了一点心思。
北海道绿茶千层蛋糕($34)一向认为抹茶和红豆的两种口味并非perfect match，怕就怕红豆味会喧宾夺主，但住往有很多店舖都推出这孖公仔配搭的食品，但小妹自问是个绿茶痴，对任何抹茶的东西总不放过，所以确实对这孖公仔的配合又爱又恨。
幸好，这件千层蛋糕给我有耳目一新的感觉。端上桌，拌有一小球轻忌廉和芒果粒作点缀，绿茶蛋批和厚忌廉梅花间竹地交替重叠，无聊地数了一数，确实有超过十五层之多，正中间有一层同样厚度的红豆蓉，比例不多，甜度亦不高，并没有夺去主角绿茶先涩而后回甘的韵味；加上混合了北海道牛奶，厚忌廉质感更是香浓幼滑无比，口感丰厚并非像吃了一阵风的梳乎厘般虚无的感觉，口感实在，再醮一点拌碟上的枫糖浆，就更加香甜无比，令人一试赞叹！
云呢拿香蕉班戟（$55）朋友则点了云呢拿香蕉班戟，拌有一球云呢拿雪糕、香蕉切片铺得满满在班戟上，简单而精致。班戟湿润富有蛋香，云呢拿雪糕十分柔滑，再沾上小小的朱古力酱更是惹味可口。但若果香蕉是选取有斑点熟成的香蕉，相信口感就更香甜丰富。
不过，份量小小就已索价$55，价钱上有点昂贵，吃完亦觉意犹未尽。
意大利芝士格戟($75)由格仔纹的窝夫混上软熟的班戟组合而成的最新风味，这里命名为「格戟」。选餐的配料可选樱桃、香蕉，士多啤梨和Tiramisu等口味，小妹则选择了最后者。
戟挺大块的，十分薄身，同样拌有一球雪糕(可选择云呢拿和朱古力味）一球喷忌廉和三小球Tiramisu厚忌廉，再加上数粒红莓和蓝莓作点缀，美仑美奂的。
咬下去，缘边位烘得脆口，但中间并非想像中脆卜卜的窝夫，而是松软的班戟，湿润感很高，但没有很浓郁的蛋香或牛油香，香味略嫌未能令人满意。但拌著的云呢拿雪糕和Tiramisu cream，两者同样幼滑无比，扣人心弦。
由于格戟太大块，小妹索性把它卷起来吃。内饀集合了雪糕忌廉的浓、滑和格戟的软，加上拌碟的红莓和蓝莓大大增加了酸甜的清新果味。份量虽小，但经已令我在视觉和味觉上得到十足的满足和喜悦了。再醮上一点儿的黑糖汁，更加带出整份甜品的鲜甜口感。
套餐中，朋友选择了UCC精选咖啡。由于我没有喝过，在此不便讨论味道品质。不过，亲眼目睹店员把逐杯的咖啡粉倒落蒸馏壸内，然后在点火煮热咖啡，等了大概三至五分钟，蒸馏壸内的咖啡就＂滚龙滚龙＂沸腾，店员徐徐用棒搞拌一下咖啡，然后就把整个蒸馏壶递上，在客人面前在细心倒出咖啡入杯内，果然是UCC的品牌咖啡，无论在品质，煮沸的研究、技巧都十分讲究，简直令人叹为观止。另外，咖啡之外更附上一小杯的淡奶，拿上手也是暖烘烘的，亦可看出店舖用心之处呢！
浓浓的cuppuccino香气扑鼻，棕啡色的带有光泽，不过拉花技术似乎失手了，原先胀卜卜的已变了狭窄的心型拉花图案，未能令人尽意。厚厚的奶泡，明显打得极致细密；咖啡味十分香醇，配合幼滑的奶泡，口感美味俱全。喝到底，可清楚看到黏著杯身的咖啡渍，可见其打泡的功力何其精湛！
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