相馬日式火鍋 (已結業)

近日天气乍暖还寒，过完一个温暖的农历新年，窝夫与虾子饼趁气温稍降又去吃火锅。参观完南丰纱厂，在荃湾找地方吃晚饭，光顾了位于大鸿辉(荃湾)中心顶楼的相马日式火锅，被安排坐在窗边的卡位，感觉开扬舒服。晚市提供120分钟放题，窝夫与虾子饼选了每位238元的美国特选牛肉。汤底的选择有八款之多。点餐后先去取饮品，任饮的饮品有接近二十款。有窝夫爱喝的西柚汽水，旁边的桃味饮品味道比较淡。红白鸳鸯汤底来了，红色是番茄汤，白色则是豚骨汤，豚骨汤味道偏咸，窝夫比较喜欢番茄汤。等汤滚的时候，到外面取酱料，日式火锅不少得芝麻酱和胡麻酱，窝夫与虾子饼则推介柚子醋。除了美国特选牛肉，豚肉和鸡肉都是任食的。美国特选牛肉大大块，不会太多脂肪，薄薄的，渌一渌便可以吃，水准叫人满意。豚肉亦很有水准。鸡肉非常新鲜，肉质嫩滑，难得有鸡味，非一般雪藏货色，绝对有惊喜。肉类以外的火锅配料以自助形式提供，竟然有窝夫与虾子饼爱吃的韭菜，鲜甜无渣，要一攞再攞呢。豆腐也很好吃，入口滑滑的，渗出浓浓豆香。要吃点饱肚的，可以考虑日式拉面或粉丝等。