嵐橋丼飯專門店 (已結業)

五月某一个星期五晚上，窝夫在尖沙咀买东西后，去了岚桥丼饭专门店吃晚饭。七时前到达，未见人潮，可以安安静静享受一顿一个人的晚餐。看过网上的食评，对岚桥的丼饭评价很高，要选哪一款丼饭好呢？窝夫选了极上海之幸丼，好好慰劳一下近日工作非常忙碌的自己。极上海之幸丼($258)本身有九款配料，但窝夫走了三文鱼籽，饭上放了大拖罗、矶煮鲍鱼、葱花吞拿鱼蓉、日本牡丹虾、深海池鱼、松叶蟹钳、金目鲷和韩国海胆八款海鲜，全部都很高质，只是对韩国海胆有少许失望，鲜甜度不足，那只矶煮鲍鱼非常腍滑入味。用日本米煮的寿司饭带微暖，因为加入了赤醋而带点粉红色，寿司饭的软硬度和酸度都控制得非常好。饭上加了些超香的胡麻，令丼饭的味道更丰富更有层次。结果窝夫将一大碗丼饭消灭了，吃得干干净净。窝夫还加了28元将随刺身丼饭附送的味噌汤升级为(鱼立)鱼汤，鱼汤非常浓郁，肯定用了大量(鱼立)鱼来煲，充满家的味道，喜欢喝鱼汤的朋友不能错过。