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2019-01-28
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这晚又再次来到港铁大学站旁的沙田凯悦酒店中菜厅沙田18。提起沙田18，相信不少朋友都会立即联想起这里的招牌烤鸭。不过其实除了烤鸭，这里不少菜式也都做得出色。就像这夜，大家选来的大都是家常comfort food。这客墨汁腌吊桶蒸肉饼 ($248)，肉饼质感很好吃。本来还以为加入了墨汁的肉饼卖相会是乌卒卒呢。肉饼以外另一送饭一流菜式是鲍汁焗桶蚝，味道鲜香。爱吃熟蚝的朋友不要错过。至于最得我欢心的一道菜式，就是极邪恶但又超美味的咸蛋黄鱼皮虾球 ($368)！香脆咸鲜的咸蛋黄炸鱼皮，拼咸蛋黄虾球，一次可以满足2个愿望。尤其适合人少少的聚餐，可以多尝几道不同口味菜式嘛。接著大家吃过杞子鲜腐竹瑶柱鱼汤浸皇帝苗($228)与大澳虾膏带子炒饭($238)后，便来到甜品时间！沙田18的甜品向来很有中西合璧的感觉，是把传统中式风味介绍给海外朋友的好机会。柑桔雪葩($42)与黑糖姜雪糕($42)，真是第一次吃到。配果仁的朱古力棒吃得多，沙田18这里以中式凉果果杏脯等制成的凉果朱古力棒配黄梅酱($65)，食感有趣。至于貌似薯片的原来是香茜脆薄饼($65)，可以配黄豆酱吃。但我觉得净吃薄饼已经够好吃，淡淡的芫
墨汁腌吊桶蒸肉饼
$248
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肉饼以外另一送饭一流菜式是鲍汁焗桶蚝，味道鲜香。爱吃熟蚝的朋友不要错过。
至于最得我欢心的一道菜式，就是极邪恶但又超美味的咸蛋黄鱼皮虾球 ($368)！香脆咸鲜的咸蛋黄炸鱼皮，拼咸蛋黄虾球，一次可以满足2个愿望。尤其适合人少少的聚餐，可以多尝几道不同口味菜式嘛。
咸蛋黄鱼皮虾球
$368
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接著大家吃过杞子鲜腐竹瑶柱鱼汤浸皇帝苗($228)与大澳虾膏带子炒饭($238)后，便来到甜品时间！
杞子鲜腐竹瑶柱鱼汤浸皇帝苗
$228
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大澳虾膏带子炒饭
$238
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配果仁的朱古力棒吃得多，沙田18这里以中式凉果果杏脯等制成的凉果朱古力棒配黄梅酱($65)，食感有趣。
至于貌似薯片的原来是香茜脆薄饼($65)，可以配黄豆酱吃。但我觉得净吃薄饼已经够好吃，淡淡的芫茜清香，香口薄脆让人吃不停口呢～
香茜脆薄饼配黄豆酱
$65
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