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2011-07-10
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这个月是笔者生日，我很感恩，得到很多朋友的厚爱，虽还未到正日，已收到了不少祝福和吃过几餐生日饭。这顿在il meglio的午餐，是其中一个例子，真的谢谢百忙之中还抽时间出来请我食饭的孙教授。我到埗的时候，对方已经呆坐在里头，似乎已到了好一段时间，真不好意思。马上翻开餐牌，拣选心水食物，连随点菜，最为实际。服务生奉上的面包，总算香脆热暖，涂上牛油或橄榄油亦可，悉随尊便。值得一赞的是，当我们在吃头盘之时，侍者见面包放凉了，主动换一篮热的上来，很窝心的。头盘方面，我的是带子沙律，有著不少的青瓜丝及菜蔬，配以芒果汁，感觉清新开胃。带子比较薄身，口感只属一般，本身味道亦未见很鲜，还是要靠芒果汁去提味。对方拣的就是炸水牛芝士配鲜茄酱，无疑是炸得香脆，切开就是一丝丝的视觉效果。个人认为，这件芝士的质感是软滑对办，不过味道淡口之余，亦欠缺点点的乳酸味，所以未算理想。餐汤有两款选择，分别系忌廉磨菇汤以及牛肚汤，两款都要了，大家分享。两人都比较喜欢前者，起码是杰身，又够浓香。反而牛肚汤，酸又不是酸，不伦不类的，牛肚口感亦未见出色，只喝了几口。孙博士看见Carbonara便双眼发光，当然要叫一客。估唔到这儿
这个月是笔者生日，我很感恩，得到很多朋友的厚爱，虽还未到正日，已收到了不少祝福和吃过几餐生日饭。这顿在il meglio的午餐，是其中一个例子，真的谢谢百忙之中还抽时间出来请我食饭的孙教授。我到埗的时候，对方已经呆坐在里头，似乎已到了好一段时间，真不好意思。马上翻开餐牌，拣选心水食物，连随点菜，最为实际。
服务生奉上的面包，总算香脆热暖，涂上牛油或橄榄油亦可，悉随尊便。值得一赞的是，当我们在吃头盘之时，侍者见面包放凉了，主动换一篮热的上来，很窝心的。
头盘方面，我的是带子沙律，有著不少的青瓜丝及菜蔬，配以芒果汁，感觉清新开胃。带子比较薄身，口感只属一般，本身味道亦未见很鲜，还是要靠芒果汁去提味。
对方拣的就是炸水牛芝士配鲜茄酱，无疑是炸得香脆，切开就是一丝丝的视觉效果。个人认为，这件芝士的质感是软滑对办，不过味道淡口之余，亦欠缺点点的乳酸味，所以未算理想。
餐汤有两款选择，分别系忌廉磨菇汤以及牛肚汤，两款都要了，大家分享。两人都比较喜欢前者，起码是杰身，又够浓香。反而牛肚汤，酸又不是酸，不伦不类的，牛肚口感亦未见出色，只喝了几口。
孙博士看见Carbonara便双眼发光，当然要叫一客。估唔到这儿的出品都不错，篇意粉不会过份的腍身，而且下了颇多的芝士粉上面，几香的，如果再有点蛋香，就更满意。
另一款主菜是黑松露菌酱烧春鸡，份量蛮大的，热的时候肉质尚且嫩滑，不过就没什么味道，需要面头的咸咸的黑松露酱去调味。这碟春鸡，不是难吃，却未有惊喜。
对方一早说了这边的甜品水准有限，因此已打定输数，不敢抱任何期望。是日跟餐的甜品是慕思朱古力薄荷蛋糕，上层的朱古力慕思有欠浓香，但质感仍算滑，底下的薄荷味反而偏重，两者平衡得不太好。
以一杯水准普通的Latte完成这顿午餐。回去，又是会议时间。
再次多谢我的好朋友请客。
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