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2018-06-12
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某日朋友找了一家日本餐厅 去到发现桌上有自己名字的折纸，美美的，很窝心。 跟朋友点了中间价位(880元/人)的USHIO((潮)有前菜、3种刺身、2款料理,、8款寿司面豉汤、咖哩饭。 前菜造型如一条船，很特别，上面舖满了以猪、牛、鱼、虾为食材的小吃，还有一些枝豆。 每样慢慢吃慢慢品尝，吃出不同味道。 我最爱那款鳗鱼卷，鳗鱼味很香，然后饭卷比较黏，有糯米的口感，烟烟靭靭好好吃。一碟前菜，我跟朋友吃了10多分钟，每件造型都非常精致，巧心思。 隔了一阵子，咱们的刺身来了由左至右: 间八 、立鱼、 左口鱼初时听间八这个鱼名觉得很搞笑，后来才 才知道是𫚕鱼的一种，而间八是长达两米的大型𫚕鱼。 肉质爽滑清鲜吃完前菜及刺身 来个热热的料理先来一碟炸樱花虾饼炸虾混了一粒粒的枝豆，鲜味得来又够健康海鲜千层蒸 :当中层层叠有虾、萝卜、蟹肉、带子、南瓜、鱼 很有中国特式的茶碗一揭开盖，哗！ 热辣辣香喷喷每层都不同口感不同味道又鲜味又浓郁，各款味道都很配衬边吃热食料理，师傅已经开始制作寿司每一件都是用心制作吃完一件再造另一件我比软喜欢油甘鱼非常肥美的油甘鱼鱼油味又香又浓，入口即溶再来牛尾鱼名字好有趣，我也是第
某日朋友找了一家日本餐厅
去到发现桌上有自己名字的折纸，美美的，很窝心。
跟朋友点了中间价位(880元/人)的USHIO((潮)
有前菜、3种刺身、2款料理,、8款寿司面豉汤、咖哩饭。
前菜造型如一条船，很特别，上面舖满了以猪、牛、鱼、虾为食材的小吃，还有一些枝豆。 每样慢慢吃慢慢品尝，吃出不同味道。 我最爱那款鳗鱼卷，鳗鱼味很香，然后饭卷比较黏，有糯米的口感，烟烟靭靭好好吃。一碟前菜，我跟朋友吃了10多分钟，每件造型都非常精致，巧心思。
隔了一阵子，咱们的刺身来了由左至右: 间八 、立鱼、 左口鱼
初时听间八这个鱼名觉得很搞笑，后来才 才知道是𫚕鱼的一种，而间八是长达两米的大型𫚕鱼。
肉质爽滑清鲜
吃完前菜及刺身 来个热热的料理
先来一碟炸樱花虾饼
炸虾混了一粒粒的枝豆，鲜味得来又够健康
海鲜千层蒸 :
当中层层叠有虾、萝卜、蟹肉、带子、南瓜、鱼
很有中国特式的茶碗
一揭开盖，哗！ 热辣辣香喷喷
每层都不同口感不同味道
又鲜味又浓郁，各款味道都很配衬
边吃热食料理，师傅已经开始制作寿司
每一件都是用心制作
吃完一件再造另一件
我比软喜欢油甘鱼
非常肥美的油甘鱼
鱼油味又香又浓，入口即溶
再来牛尾鱼
名字好有趣，我也是第一次吃
牛尾鱼肉质很爽甜
吃上口，我都没有点酱油或wasabi
师傅已经调配好味道，每口都够鲜
带子刺身
很厚身的带子，鲜甜度100分，回味回味
今次令我最惊艳的是这口墨鱼寿司一只小小的墨鱼，爽口弹牙，口感带点滑嫩嫩，好有o赵头
越吃越有味越出味，正！
最后的主食可是咖哩饭，带点甜，但亦有点点辣味
不错，好吃！
饱吃一餐，已经过了1个多小时
休息一会，,再聊了一阵子
我们示意最后的甜品可以上来了
甜品都很精致
柚子雪芭杂果Jelly梳打
酸酸甜甜，加上带点汽的梳打味
非常夏日，每口都令暑热全消
很完美的一道师傅发板，看得出的用心、窝心、及每道菜式的心思。
题外话/补充资料：
如果不想吃甜品，可改做一杯清酒。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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