立鮨 (富達大廈)

营业中

休息中

立食寿司店在日本屡见不鲜，近期亦于香港兴起。环境不算大，全店大约十多个站位。布局像日式寿司店的开放式设计，墙上设有衣架以供客人挂外套，吧枱下亦位置给客人摆放随身物品。客人只需要直接于餐单纸上写数字，然后交给师傅便可。选择蛮多，有超过40多款寿司、刺身、手卷和海鲜丼，全部食物都是即点即握。师傅做好了寿司便会放到寿司吧枱上，有感像身处筑地品尝寿司一样。是次点了北海道带子寿司、三文鱼腩寿司、火炙左口鱼边寿司、油甘鱼寿司及中吞拿鱼腩寿司。寿司饭加入了比较贵一点的赤醋，酸度会比普通白醋柔和，颜色会较深，味道更具层次。连豉油及wasabi也不用蘸，也很好吃！很推介火炙左口鱼边寿司!👍🏻 炙烧后鱼油香气非常突出诱人，油香丰富，有种入口融化的感觉！三文鱼籽军舰 ($20)三文鱼籽份量澎湃，多至满泻，再加上粒粒饱满晶莹视，觉效果极佳。此外，三文鱼籽是以自家酱汁腌制，再洒上微酸的柚子皮碎，味道更突出。特上北海道鱼生饭 ($158)北海道带子、海胆、甜虾、三文鱼及飞鱼籽铺满整个丼饭表面，非常丰富。鱼生颇鲜甜，分量亦足料，价钱合理，吃起来很满足。