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2023-11-21
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话名海胆屋，当然有唔同产地直送嘅新鲜海胆，而且仲有各类刺身，丼饭，手卷，寿司，睇menu都睇到我选择困难！前菜有自家制Wasabi 啤酒腌萝卜，非常有惊喜又清新，Wasabi轻轻的感觉令人胃口大增。之后有油甘鱼刺身，及马刀贝刺身！油甘鱼配以特制酱汁，鱼子及海葡萄，卖相相当精致，而马刀贝刺身鲜甜又爽脆，质素完全唔觉得系外卖为主嘅小店。另外试咗厨师推介嘅寿司，寿司刺身新鲜肥美，而醋饭都十分香软有水准。推介日本马粪海胆寿司，甘甜creamy，另外非常喜欢剑鱼腩及三文鱼腩寿司，油香丰富有层次。主角系期待已久嘅海胆丼饭，选用了加拿大海胆及墨西哥海胆。金黄色带光泽，满满铺满丼饭，非常丰富！加拿大海胆肥厚，实净爽身，海水味较重，本身带有微微的苦涩味。另外墨西哥海胆，质感柔软，更为甘甜，入口顺滑，配以温热嘅丼饭，每啖都鲜味甘香，性价比十足！手卷都系必食推介，鹅肝，京葱拖罗茸，海胆都系超高质，相当足料！鹅肝手卷配上自家制的酱油，更显鲜嫩美味，油脂甘香！最后食埋厨师发办嘅鱿鱼刺身，先吃到鱿鱼的鲜味，因为卷入柚子及紫苏叶，后劲有种份外清新嘅感觉，非常特别！
前菜有自家制Wasabi 啤酒腌萝卜，非常有惊喜又清新，Wasabi轻轻的感觉令人胃口大增。之后有油甘鱼刺身，及马刀贝刺身！油甘鱼配以特制酱汁，鱼子及海葡萄，卖相相当精致，而马刀贝刺身鲜甜又爽脆，质素完全唔觉得系外卖为主嘅小店。
Wasabi 啤酒腌萝卜
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油甘鱼刺身
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另外试咗厨师推介嘅寿司，寿司刺身新鲜肥美，而醋饭都十分香软有水准。推介日本马粪海胆寿司，甘甜creamy，另外非常喜欢剑鱼腩及三文鱼腩寿司，油香丰富有层次。
寿司八贯
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主角系期待已久嘅海胆丼饭，选用了加拿大海胆及墨西哥海胆。金黄色带光泽，满满铺满丼饭，非常丰富！加拿大海胆肥厚，实净爽身，海水味较重，本身带有微微的苦涩味。另外墨西哥海胆，质感柔软，更为甘甜，入口顺滑，配以温热嘅丼饭，每啖都鲜味甘香，性价比十足！
海胆丼饭
$368
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手卷都系必食推介，鹅肝，京葱拖罗茸，海胆都系超高质，相当足料！鹅肝手卷配上自家制的酱油，更显鲜嫩美味，油脂甘香！
鹅肝手卷
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最后食埋厨师发办嘅鱿鱼刺身，先吃到鱿鱼的鲜味，因为卷入柚子及紫苏叶，后劲有种份外清新嘅感觉，非常特别！
鱿鱼刺身
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寿司八贯
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京葱拖罗茸手卷
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海胆手卷
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马刀贝刺身
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