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2019-03-26
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近年在香港掀起了一股「立食寿司」的热潮，这个文化是由日本传过来的，名叫立食，顾名思义就是要站立在餐厅吃寿司，因为价钱相比其他日本餐厅便宜，也没有太多的招呼及服务，价钱相比之下固然也相对便宜。之前在尖沙咀已一尝某间有名的立食寿司店，最近又被我发现了另一间，就是「立鮨」。寿司的种类也十分多，有刺身、盛合、卷物和军舰的等，价钱比我之前在尖沙咀吃的那一间立式寿司昂贵，也许质素会比较好吧？先点了一个鲜虾味噌汤，$10一碗确实便宜，但并没有真正的鲜虾🤔倒是有很浓郁的龙虾味，算是正正常常的质素吧。立食寿司店也有玉子烧吃，真不错，上面有些三文鱼籽作装饰，平常不怎么吃三文鱼籽的我，也觉得这里的三文鱼籽没有丝毫腥味。玉子烧还是热热的，蛋味浓郁，还带点清甜，强烈推介大家吃呢。珍宝牡丹虾刺身 $88/ 2只北海道带子刺身 $28/ 3片牡丹虾真不是每一间日本餐厅都有的食物，物种矜贵，牡丹虾十分大只，带点本身有的黏性，难怪价钱一向如此昂贵🤨带子刺身每一片都很薄，说的不是食店食材不足，而是师傅刀功了得，也够清甜。在外带店的手卷会呈三角形，立食寿司店的手卷则呈长方形的，不过形状也是其次，味道才是重点。长条形的鳗鱼偏
寿司的种类也十分多，有刺身、盛合、卷物和军舰的等，价钱比我之前在尖沙咀吃的那一间立式寿司昂贵，也许质素会比较好吧？
先点了一个鲜虾味噌汤，$10一碗确实便宜，但并没有真正的鲜虾🤔倒是有很浓郁的龙虾味，算是正正常常的质素吧。
鲜虾味噌汤
$10
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立食寿司店也有玉子烧吃，真不错，上面有些三文鱼籽作装饰，平常不怎么吃三文鱼籽的我，也觉得这里的三文鱼籽没有丝毫腥味。玉子烧还是热热的，蛋味浓郁，还带点清甜，强烈推介大家吃呢。
樱花虾玉子烧
$25
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珍宝牡丹虾刺身 $88/ 2只
北海道带子刺身 $28/ 3片
牡丹虾真不是每一间日本餐厅都有的食物，物种矜贵，牡丹虾十分大只，带点本身有的黏性，难怪价钱一向如此昂贵🤨带子刺身每一片都很薄，说的不是食店食材不足，而是师傅刀功了得，也够清甜。
在外带店的手卷会呈三角形，立食寿司店的手卷则呈长方形的，不过形状也是其次，味道才是重点。长条形的鳗鱼偏向有咬口，而不是我很期待的入口即溶，但胜在有足够的鳗鱼汁来调味，弥补了口感的不足。
鳗鱼手卷
$18
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试完矜贵的牡丹虾，又想试试另外一款虾，甜虾是寿司店比较常见的虾类，但珍宝大小的甜虾却很少见，这里的甜虾比起一般的鲜味，黏性较少，连同有豉油寿司饭一起吃口感更佳。
珍宝甜虾寿司
$20
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松叶蟹脚寿司可是真的蟹柳，有蟹壳，能证明它是真的蟹柳，而不是坊间的仿蟹棒。高质素的蟹肉清甜非常，经过灸烧后还有轻微的香气。
火焰松叶蟹脚寿司
$30
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北海道带子寿司的味道跟带子刺身十分相似，同样清甜，只是形态不一样。
北海道带子寿司
$15
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