鮨廷 (已結業)

第一次去立食的寿司店，其实店面似只有寿司bar枱的部分，只是移走了椅子。先在食物纸上点选寿司，然后直接把食物纸交给寿司师傅，当师傅制作完成后，就会直接将寿司放在客人面前的碟子上，所以制成品超新鲜，最明显的是军舰及手卷，入口时听到紫菜的声音。寿司逐件计算，最便宜的是$9的三文鱼寿司、玉子寿司。三文鱼算肥美，饭内已混入了酱油及芥末，饭粒柔软，寿司饭微暖的温度更能带出鱼的鲜度。鳗鱼 ($15)，加了带甜的酱汁，可口。大拖罗 ($58)，嫩粉红色的大拖罗，清楚见到鱼脂的纹路，入口丰盈。芥辣八爪鱼军舰 ($12)，紫菜很脆，入口即时受到芥辣的冲击。辣三文鱼手卷 ($30)，用大片紫菜包裹著。