樂怡餅屋 (已結業)

近年甚么都流行 3D，除了 3D 电影、3D 电视、3D 印刷外，唔少得的，当然还有栩栩如生的 3D 蛋糕。讲真，笔者对立体蛋糕虽然说不上抗拒，但也绝不算喜爱，皆因这些蛋糕大多以糖霜及牛油打造，甜腻之余，口感更偏硬，吃一小件已令人怕怕。不过早前从食友食评，发现原来粉岭有间以「乐怡」命名的饼屋，其立体蛋糕唔单止造型神似，手工更精细得令人叹为观止，加上内里的海绵蛋糕，被一致评为质感松软香甜，既睇得又食得，所以一直希望有机会品尝。早前于北角出席「阿鸿小吃」的《十载好友联欢晚宴》，经炉兄安排，当然还要多谢整饼人的一对巧手，分别为鸿哥及一众员工送上两个一大一小的立体蛋糕，亦令我终于可以试到这个外形亮丽、做工精致的艺术品。诚言，蛋糕上层都是以装饰为主，不过那个米芝莲白色人形标志、眉开眼笑的鸿哥立体公仔、缘字壁画、阿鸿小吃的金漆招牌、甚至鸿哥手上那碟卤水鹅片等，都做得维肖维妙，独具匠心，令人眼前一亮；加上底层的芒果鲜忌廉蛋糕，口感实在，吃起来甜而不腻，教众人赞叹不已。