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2015-03-05
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人就系咁. 细个去food court食日式拉面觉得都几好. 大啲有别府,有味千拉面觉得𠮶啲好食, 但food court的都可以吖. 后来呢几年出现左豚王, 魂, Ramen Joe, 一兰, 神虎. 上年有次冇啦啦食个food court拉面. 完全接受唔到…睇开饭见话湾仔变左拉面战场, 突然开左几间新拉面舖. 上个礼拜食完Tokyo Agura, 今晚冻冻地又去试下另一间新拉面.今晚weekday 7点半黎到有几台客, 舖头以拉面舖黎讲算几大. 坐低见到度墙开始怀疑系咪伏黎. 乜野拉面源自中国. 中国创制日本宏扬. 餐牌系一般的拉面纸, 但多左张串烧纸…唔系好兆头… 叫左个赤卫兵.面黎到, 好似唔热. 少少烟都好似唔见. 见到d配菜继续怀疑系咪伏黎. 唔知点解, 我一见到佢𠮶几块切片红萝卜就好惊. 查实我冇研究, 但个人觉得切片红萝卜唔系会向正宗日本拉面出现嘅嘢, 亦唔知点解觉得红萝卜同日本拉面呢个配答好错.饮啖汤, 唔够热, 饮唔出乜黎. 拉面纸好似系写鸡汤底的. 冇乜鸡味. 赤卫兵的特色系有北海道唔知乜味噌, 系有啲味噌味.食啖面, 冇乜蛋味, 唔弹牙. 只蛋质感可以, 黄系
睇开饭见话湾仔变左拉面战场, 突然开左几间新拉面舖. 上个礼拜食完Tokyo Agura, 今晚冻冻地又去试下另一间新拉面.
今晚weekday 7点半黎到有几台客, 舖头以拉面舖黎讲算几大. 坐低见到度墙开始怀疑系咪伏黎. 乜野拉面源自中国. 中国创制日本宏扬. 餐牌系一般的拉面纸, 但多左张串烧纸…唔系好兆头… 叫左个赤卫兵.
面黎到, 好似唔热. 少少烟都好似唔见. 见到d配菜继续怀疑系咪伏黎. 唔知点解, 我一见到佢𠮶几块切片红萝卜就好惊. 查实我冇研究, 但个人觉得切片红萝卜唔系会向正宗日本拉面出现嘅嘢, 亦唔知点解觉得红萝卜同日本拉面呢个配答好错.
饮啖汤, 唔够热, 饮唔出乜黎. 拉面纸好似系写鸡汤底的. 冇乜鸡味. 赤卫兵的特色系有北海道唔知乜味噌, 系有啲味噌味.
食啖面, 冇乜蛋味, 唔弹牙. 只蛋质感可以, 黄系流心, 但唔突出. 紫菜一啲都唔脆, 完全扯唔开, 成块食. 其他配菜有芽菜, 切片红萝卜同椰菜. 普通烚菜咁.
食到最后. 毕到粉红色的味噌响底! 突然间好咸, 要饮啖水. 先发觉杯水系茶黎, 暖的非常淡的茶.
其实我系咪suppose个拉面黎到后要自己搞晕佢先食?! 但个面本身系唔热架㖞...
仲收我$88一碗.
总结: 其实照计湾仔呢个地段的舖租应该好贵, 我真系冇办法理 解点解会有人做呢啲拉面响呢个地方卖…
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