影片
更多
2014-09-05
2987 浏览
以前家住西环，住了十多年，一直感到西环没甚么好吃，大部份也是一些老舖。自搬离西环到现在已有一段时间，西环的变化还真大，惜日的旧舖旧厦，转眼已变成了一幢幢摩天高楼，要找回惜日的味道的确有点困难。逛著逛著，走到近西环尾的位置，看到一条横巷内有间灯火通明的小店，上前一看原来是一间充满怀旧气息的小店，竟隐藏于此，铁皮顶上挂著绿边白底的招牌，以红字写上「海傍陈记」四个大字，旁边还标榜著传统风味、街坊小食等细字大门也是用上了仿古的墨绿色的铁𣕧，玻璃面上贴上了大大小小的餐牌及食物照片，当中还有全英餐牌，方便旅客～餐厅营业时间为 :星期一至五：11：30am-11:00pm星期六、日及公众假期：8：30am-11:00pm根据经验，大多怀旧小店营业时间只会至晚上7-8时，而这间竟出乎意料地营业至晚上11时，即使迟了放工也可以来吃饭呢～踏进「陈记」，环境截然不同，充满著惜日老香港的感觉，环境宽敞，以圆型木桌及黄色长枱为主，最为人注目的是由旧式木制橱柜制成的橱房位置，上方还贴有貌似对联的「陈列佳肴美食、记得细意品赏」，下方又以红、白、蓝胶袋遮盖杂物摆放处，甚有特色墙身一面画上了西环旧有境像的油画，一面则以
逛著逛著，走到近西环尾的位置，看到一条横巷内有间灯火通明的小店，上前一看原来是一间充满怀旧气息的小店，竟隐藏于此，铁皮顶上挂著绿边白底的招牌，以红字写上「海傍陈记」四个大字，旁边还标榜著传统风味、街坊小食等细字
大门也是用上了仿古的墨绿色的铁𣕧，玻璃面上贴上了大大小小的餐牌及食物照片，当中还有全英餐牌，方便旅客～
餐厅营业时间为 :星期一至五：11：30am-11:00pm
星期六、日及公众假期：8：30am-11:00pm
根据经验，大多怀旧小店营业时间只会至晚上7-8时，而这间竟出乎意料地营业至晚上11时，即使迟了放工也可以来吃饭呢～
踏进「陈记」，环境截然不同，充满著惜日老香港的感觉，环境宽敞，以圆型木桌及黄色长枱为主，最为人注目的是由旧式木制橱柜制成的橱房位置，上方还贴有貌似对联的「陈列佳肴美食、记得细意品赏」，下方又以红、白、蓝胶袋遮盖杂物摆放处，甚有特色
墙身一面画上了西环旧有境像的油画，一面则以香港的旧人、旧事及惜日旧照作装饰，令人不禁忆起童年往事。另外还有，啡白格地砖、天蓝色的吊扇、怀旧信箱及路边街灯，各具特色，明显店主于布置上花了不小心思呢～
餐枱亦不忘放上了大支装的辣椒酱、鱼露及其他调味品，添加了几分置身于旧式大排档的感觉
先看看餐牌～食物主要分为六大类，招牌鲜鱼汤米线、自家制麻辣酱捞韩国粉丝、车仔面、饭类、咖喱捞公仔面及小食等～食物款式多得令人意想不到，可惜2个人吃不到太多，唯有尽量挑选一些招牌菜一试
陈记捞起 （$40)材料有手撕鸡丝、越南扎肉、鸡脾菇、干葱、木耳丝及韩国粉丝～
捞汁方面:可选配姜葱/腩汁/鼓油/蚝油，若想一试秘制辣汁需要加$2蚊～由于本人不太好辣，所以选了姜葱汁～
韩国粉丝上放满了丰富的配料，卖相吸引～酱汁不算太多，呈淡淡的咖色，即使捞起后，粉丝颜色亦变片不大，反而跟炒粉丝有点相似，比较干身。带著微微的姜蓉味，主要来那一少匙姜葱，粉丝质感颇滑，软硬适中，而鸡丝已预先调味，吃落香口，肉质嫩滑，但份量不多。越南扎肉及鸡脾菇质感较为爽弹，而且味道较淡，而木耳丝，口感清爽，令口感变得更为丰富～整体来说，姜葱汁的捞起味道较为清淡，幸好油份不多，但惊喜不大
炸手打鲜虾丸 ( $36/4粒)4粒大大粒圆滚滚的虾丸外层沾上了面包糠，炸至金黄，离远已闻到炸物香，先取一粒切开看看，质感幼细，带有少许虾粒。吃得出以鲜虾打成，味道颇鲜，但略嫌不够弹牙，虽然虾肉丰厚有点嚼感，但质感较为松散，有待改进。另外由于虾丸没有加入太多调味料，所以味道较淡，沾上甜酸酱同吃，味道较佳
怀旧西多士 （$20，炼奶+$2)西多士一向卖相吸引～两片方包夹著一层花生酱，沾满蛋酱后放入油镬，炸至金黄～虽然西多不太厚身，但尤其对于爱吃包类的我，已感到份外诱惑。
西多上的那片半溶牛油，亦是精髓之一，把牛油涂匀后，立即井完字切开，厚厚的花生酱立即呈现！还有一粒粒花生碎在内，增加口感；西多表皮有点脆身，加上混著香浓牛油香及加入糖浆后，外香内软，亦不会太干身，非常香口！推荐这个呢！
豉油煎肠粉炒蛋 ($18)小小的一碟煎肠粉放在怀旧的小铁盘内，碟边放有麻酱、甜酱，然后撒上芝麻。肠粉质感皮滑，加入蛋浆一同抄过后，变得份外香口。而且表面煎得有点脆身，肠粉内还有少量虾米及葱花作提味，炒蛋火候控制得宜，上碟后仍保嫩滑~由于肠粉上枱前没有加入甜豉油，所以味道较淡及干身，想吃浓味一点的，可自行加入放于枱上的甜豉油～
怀旧啫喱仔 (跟餐+$5)这里只有一种甜品，就是小时候经常自制的罗拔臣提子味啫喱杯～啫喱内约有3至4粒罐头什果粒～配上花奶，口感味道还算不错，小小的一杯，不消几啖已经可以把它消灭了～
菠萝柚子冰 (跟餐+$10)冰面上浦上了蓉蓉的鲜菠萝碎，而柚子就是即冲柚子蜜，沉在杯底。柚子及菠萝味不太突出，而且冰块颇多，令饮品淡上加淡，若果能多加一点柚子蜜，相信会是夏日消暑佳品
吃饱饱后，需自行到收银处前结帐，黄色的柜台核意形造怀旧的感觉，但终于给我发现了破绽，新式的电脑就在眼前，哈哈～若能找来旧式收银机取代，相信会是亮点之一～后记：
由于以前也是住在西环的关系，以惜日的西环旧境为主题的「海傍陈记」，提供多款已遗忘的怀旧小吃，确实给了我一种特别的亲切感，而且价廉物美～下次一定会再去一试其他食品～
张贴
