佳寧娜潮州菜

营业中

休息中

湾仔佳宁娜是潮州菜的老字号，由于屋企系潮州人的关系，所以小时候也喜欢帮衬此酒楼。今晚一班同事团年，刚巧也选择咗这间酒楼。今晚所拣选的都是小时候也常常会点的的菜式。全晚我最欣赏是糖醋面，面煎得够香脆又不会过了火喉，因为有些酒楼不是煎得不够脆就是太脓了，这次的面我们一致都很欣赏，不出一会已经杀青了。甜品就叫了芋泥、绿豆爽和水晶饱，水准也是维持得到的。酒楼到最后送上潮州柑的做法到现在仍然沿用著，但大家实在无法再吃得下了，唯有打包回家。