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2011-03-17
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上星期下午茶时段路过豆花谱, 一位男士礼貌地问我是否吃了下午茶及简介该店, 令我回想起约年半前曾光顾过晚饭, 印象不错, 便回覆他迟些再来. (日)晚七时半到已无吉柜台(共约二十个座位), 等了一会便往附近的松记吃个餐前糖水, 八时返回仍然无位, 见门口多了一台食客, 便望着门囗吸引的粉笔手写板想想吃什么, 幸好等多十分钟便能撑枱脚.此小店的门口及厨房是开放式的, 令我可看清楚店外人来人往的情景及店内员工的工作状况, 上文提及的男士我想他是老板, 当晚他是一人厨师 忙个不停, 全晚再无机会踉他聊天, 其余三位女员工也见分工清楚, 每人负责独立部门的工作, 虽曾出现气氛紧张, 但效率颇高.送上两杯带有柠檬味的开水, 我两选晚餐时自取话梅糖边食边想: 网烧鸡扒拼牛油墨鱼仔+ 意粉配蒜蓉汁 ($50)这个热度十足的组合颇特别, 鸡扒不是特大尺码, 但烧至香味十足, 外皮没有烧黑, 皮下的脂肪不多, 腌味不算浓, 但我仍接受, 可能我本身也喜欢吃鸡肉.墨鱼仔真的是有数只小墨鱼, 而不是墨鱼碎, 嗅到香喷喷. 不过牛油味谈了一点.蒜蓉烧大虎虾拼一囗鸡翼 ($60)我明白这个价钱得一只虎虾, 但也
(日)晚七时半到已无吉柜台(共约二十个座位), 等了一会便往附近的松记吃个餐前糖水, 八时返回仍然无位, 见门口多了一台食客, 便望着门囗吸引的粉笔手写板想想吃什么, 幸好等多十分钟便能撑枱脚.
此小店的门口及厨房是开放式的, 令我可看清楚店外人来人往的情景及店内员工的工作状况, 上文提及的男士我想他是老板, 当晚他是一人厨师 忙个不停, 全晚再无机会踉他聊天, 其余三位女员工也见分工清楚, 每人负责独立部门的工作, 虽曾出现气氛紧张, 但效率颇高.
送上两杯带有柠檬味的开水, 我两选晚餐时自取话梅糖边食边想:
网烧鸡扒拼牛油墨鱼仔+ 意粉配蒜蓉汁 ($50)
这个热度十足的组合颇特别, 鸡扒不是特大尺码, 但烧至香味十足, 外皮没有烧黑, 皮下的脂肪不多, 腌味不算浓, 但我仍接受, 可能我本身也喜欢吃鸡肉.
墨鱼仔真的是有数只小墨鱼, 而不是墨鱼碎, 嗅到香喷喷. 不过牛油味谈了一点.
蒜蓉烧大虎虾拼一囗鸡翼 ($60)
我明白这个价钱得一只虎虾, 但也大只, 使虾肉较多, 洒上蒜蓉汁后味浓且香, 炸鸡翼香囗, 被切至细细件, 可一囗一只, 薯角代替薯条, 较适合晚餐用而不像是快餐店, 但此菜式热气了一点.
餐茶, 热菜蜜(加三元). 两个餐的配菜同样有瓜及椰菜丝配沙拉酱, 我较喜欢红萝卜 西兰花配橄榄油.
豆花谱价钱经济, 免加一, 还送生果, 值得再次光顾, 此店推介的豆花甜品, 灵芝咖啡及甜品优惠卷留待日后再光顾.
位于此店左面的地产代理及右面的酒楼已结业, 而小店继续努力营业, 附近也有不少名甜品店, 例如松记, 发记及佳记, 若只卖甜品, 竞争好大啊!
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