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2018-07-11
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上回讲到去咗食铁板烧，顺便试埋楼上嘅Omakase，话咁快又一个星期前菜好清新嘅前菜，睇住啲、番茄及粟米堆喺啲冰入面，好透心凉！北海道白粟生食就最正㗎喇，粒粒饱满又爽脆，又甜又多汁；番茄甜甜哋，点少少盐食好特别，不过我都系钟意唔点盐多啲刺身七点左口鱼薄切店员递上一块粉红色嘅盐板，先将左口鱼放喺盐板上，卷埋几条葱再喺盐板上碌几个圈，咁样嘅食法好好玩！每一片左口鱼都切得好薄，由于我哋系坐喺窗旁，贪得意夹起片左口鱼睇睇，原来真系薄到透光㗎！银鳕鱼刺身烧嘅就食得多，刺身就未试过，仲要咁厚切！入口未感受到佢嘅肥美，不过食食吓就发觉带有丰厚嘅鱼油香，口感细嫩滑溜，好甘香金扇鲷肉身粉红，大厨喺鱼皮上加啲鼓油再火炙后色泽更靓，鱼皮好脆有焦香，鱼肉有嚼劲鲭鱼鲭鱼嘅油份比较少，配以姜葱点少少豉油食，又有另一番风味 鲣鱼既肉质比较松软，鱼味亦比其他鱼浓厚，果阵甘香味仲记忆犹新，实在满足 池鱼切成丝，加入姜、葱及酱油，一啖食口感好弹牙螺肉螺肉鲜甜爽口，师傅切成少片，一口一片，爽！拖罗厚切不在话下，横纹油脂均匀，咬落去口感丰盈，甘香味四溢，入口即溶，油脂感及甘香味于口腔回旋，实在系冇得顶！寿司沙追鱼鱼味食落唔浓
前菜
好清新嘅前菜，睇住啲、番茄及粟米堆喺啲冰入面，好透心凉！北海道白粟生食就最正㗎喇，粒粒饱满又爽脆，又甜又多汁；番茄甜甜哋，点少少盐食好特别，不过我都系钟意唔点盐多啲
前菜
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刺身七点
刺身七点
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左口鱼薄切
店员递上一块粉红色嘅盐板，先将左口鱼放喺盐板上，卷埋几条葱再喺盐板上碌几个圈，咁样嘅食法好好玩！每一片左口鱼都切得好薄，由于我哋系坐喺窗旁，贪得意夹起片左口鱼睇睇，原来真系薄到透光㗎！
左口鱼薄切
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左口鱼薄切
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银鳕鱼刺身
烧嘅就食得多，刺身就未试过，仲要咁厚切！入口未感受到佢嘅肥美，不过食食吓就发觉带有丰厚嘅鱼油香，口感细嫩滑溜，好甘香
银鳕鱼刺身
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金扇鲷
肉身粉红，大厨喺鱼皮上加啲鼓油再火炙后色泽更靓，鱼皮好脆有焦香，鱼肉有嚼劲
鲭鱼
鲭鱼嘅油份比较少，配以姜葱点少少豉油食，又有另一番风味 鲣鱼既肉质比较松软，鱼味亦比其他鱼浓厚，果阵甘香味仲记忆犹新，实在满足
池鱼
切成丝，加入姜、葱及酱油，一啖食口感好弹牙
螺肉
螺肉鲜甜爽口，师傅切成少片，一口一片，爽！
拖罗
厚切不在话下，横纹油脂均匀，咬落去口感丰盈，甘香味四溢，入口即溶，油脂感及甘香味于口腔回旋，实在系冇得顶！
寿司
寿司
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沙追鱼
鱼味食落唔浓郁，要咬好多吓啲鱼味先会突出，记住记住记住咬起码40吓以上，就会觉得哇鱼味爆发喇！
海胆寿司
系用上北海道马粪海胆，色泽明亮，超嫩滑，𠮶只香味真系浓郁到爆！
鸟贝
第一次试，其貌不扬不过肉厚绵密，味道好鲜甜！！！
鲣鱼
轻轻炙吓层鱼皮，口感清爽，鱼肉扎实
烧左口鱼边寿司
轻轻用火炙过，非常香口！肉质鲜嫩，成口都系鱼油，超级超级满足！
烧左口鱼边寿司
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烧龙脷鱼
通常都系食鱼块多，未试过原条煎！鱼皮劲香脆，咸咸哋食埋好正，肉质爽弹，成条食剩排骨！
烧龙脷鱼
$300
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鱼汤
好清甜！入面有成块鱼，足料
鱼汤
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甜品
话说上星期楼下铁板烧嘅店员话只要我喜欢，佢好乐意为我今次嘅甜品画公仔。说时迟那时快，好快店员已经送上我嘅甜品了。真系超级超级开心！！！！！！！佢记得我钟意多啦A梦，专登画咗个戴咗竹蜻蜓嘅豆沙包俾我！！！！！！食埋个雪糕，由未日落食到日落，真系完美了！
竹蜻蜓豆沙包
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