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2017-08-03
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早前吃过位于尖沙咀的霸吗拉面，超浓郁汤底令人回味无穷，余犹未尽。今午与男友再来同属广岛霸吗拉面集团的姐妹店- 位于湾仔轩尼诗道的风云丸。正是「一霸去，余韵尤在，风云再起」！有别于霸吗，风云丸主打沾面，标榜超浓郁「双汤头」沾汁-以豚骨熬制且加入以原条沙甸鱼干磨成粉的鱼介，以三百度石锅盛载以保持沾汁温度，独特鱼、肉香气飘四里，蓦然回首。中午12点半左右来到时，门口已见人龙，热潮依然。内装横像一艘渔船，墙壁上鲜明字体与用色，桌上冷水自斟，细节处处显露日式风情。风云主打3款沾汁-原味「豚骨鱼介汤」、「辛辣豚骨鱼介汤」，以及「咖喱豚骨鱼介汤」。面条份量可选并盛（200克）、大盛（300克）、特盛（400克），不另收费；如以上份量仍未能满足，800克的富士特盛（加$45）份量是大食朋友的恩物。面可选冷或温：冷面弹牙；温面带阵阵麦香，随君选择。「豚骨鱼介味玉沾面」$93 &「肉盛豚骨鱼介沾面」＄128沾汁比拉面汤底来得浓缩，净喝一口，阵阵鱼干香味弥漫舌尖上，浓稠略咸；热面微沾汤汁数下，只见面条挂汤功力不错，尽收精华，面条弹牙鲜美。叉烧烧的焦香、甘腴肥美、而且肉身特厚，非常有口感。糖心蛋切开里面，蛋汁
早前吃过位于尖沙咀的霸吗拉面，超浓郁汤底令人回味无穷，余犹未尽。今午与男友再来同属广岛霸吗拉面集团的姐妹店- 位于湾仔轩尼诗道的风云丸。正是「一霸去，余韵尤在，风云再起」！
有别于霸吗，风云丸主打沾面，标榜超浓郁「双汤头」沾汁-以豚骨熬制且加入以原条沙甸鱼干磨成粉的鱼介，以三百度石锅盛载以保持沾汁温度，独特鱼、肉香气飘四里，蓦然回首。
中午12点半左右来到时，门口已见人龙，热潮依然。内装横像一艘渔船，墙壁上鲜明字体与用色，桌上冷水自斟，细节处处显露日式风情。
风云主打3款沾汁-原味「豚骨鱼介汤」、「辛辣豚骨鱼介汤」，以及「咖喱豚骨鱼介汤」。面条份量可选并盛（200克）、大盛（300克）、特盛（400克），不另收费；如以上份量仍未能满足，800克的富士特盛（加$45）份量是大食朋友的恩物。面可选冷或温：冷面弹牙；温面带阵阵麦香，随君选择。「豚骨鱼介味玉沾面」$93 &「肉盛豚骨鱼介沾面」＄128
豚骨鱼介味玉沾面
$93
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豚骨鱼介沾汁
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沾汁比拉面汤底来得浓缩，净喝一口，阵阵鱼干香味弥漫舌尖上，浓稠略咸；
温面
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叉烧
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肉盛豚骨鱼介沾面
$128
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糖心蛋切开里面，蛋汁澎湃流出。
肉盛豚骨鱼介沾面
$128
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叉烧
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香松饭
$20
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吃完面条，剩下的汤汁精华，与香松饭作伴，每粒米饭蘸上精华，每口鲜甜滋味。
烧汁唐扬炸鸡
$38
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绿茶可乐和白桃梳打
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「白桃梳打」＄28 - 白桃芳香，味道比绿茶可乐更讨好。
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