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2012-02-25
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最近老友准备动身前往澳洲游学，也希望一班朋友能在剩下的时间出来相聚一番。此店当然是目标之一，早前先来这里探路，结果食物味道相当满意，故也立刻在这里订下台子为这位老友饯行。（食店不论闲日或假日都是人客满场，故有意前来的朋友也最好订个位子。）食店除了像酒吧摆设的格局外，最抢眼的也就是那红砖堆砌而成的炉子。透过店内的玻璃面，客人更可亲眼目睹厨师们的烹调过程，薄饼出炉的一刻。是夜菜色：Ham & Melon $90Ham 与 melon，咸与甜的配搭，绝对是经典的头盘美食之一。厚薄适中的火腿一片片平舖在蜜瓜上，以火腿包裹著一小块蜜瓜进吃，更能尝出那清甜与咸香的层次感，口感相当丰富。Pizza Panchetta $130对于薄饼，本人此终钟情于薄批的版本，而店方的主打意式薄饼也正对我胃儿，也叫出了3款薄饼来一尝究竟。Pizza Panchetta 里最为亮眼莫过于那颗半生熟鸡蛋，再来刺破鸡蛋好让蛋黄汁能沾满薄饼表面，为薄添一份蛋香，平衡口感。除此之外薄薄仍有蕃茄置于一圈圈的烟肉中，在进吃时那咸香味外带来阵阵蕃茄酸味，相当清新。当然大家亦可于下单时选择本地蛋或意大利蛋(外加$15)。Pizza
最近老友准备动身前往澳洲游学，也希望一班朋友能在剩下的时间出来相聚一番。此店当然是目标之一，早前先来这里探路，结果食物味道相当满意，故也立刻在这里订下台子为这位老友饯行。（食店不论闲日或假日都是人客满场，故有意前来的朋友也最好订个位子。）食店除了像酒吧摆设的格局外，最抢眼的也就是那红砖堆砌而成的炉子。透过店内的玻璃面，客人更可亲眼目睹厨师们的烹调过程，薄饼出炉的一刻。是夜菜色：
Ham & Melon $90
Ham 与 melon，咸与甜的配搭，绝对是经典的头盘美食之一。厚薄适中的火腿一片片平舖在蜜瓜上，以火腿包裹著一小块蜜瓜进吃，更能尝出那清甜与咸香的层次感，口感相当丰富。
Pizza Panchetta $130
对于薄饼，本人此终钟情于薄批的版本，而店方的主打意式薄饼也正对我胃儿，也叫出了3款薄饼来一尝究竟。Pizza Panchetta 里最为亮眼莫过于那颗半生熟鸡蛋，再来刺破鸡蛋好让蛋黄汁能沾满薄饼表面，为薄添一份蛋香，平衡口感。除此之外薄薄仍有蕃茄置于一圈圈的烟肉中，在进吃时那咸香味外带来阵阵蕃茄酸味，相当清新。当然大家亦可于下单时选择本地蛋或意大利蛋(外加$15)。
Pizza Four Cheese $130
来到第二款薄饼Four Cheese, 固名思意当然是其选用了四种不同的芝士来制作（如：Gorgonzola，Scarmoza，Mozzarella和Taleggio）。没有其他的材料衬托，纯粹只得芝士们在合力演奏。即制的薄饼，余温仍能使芝士保持那半溶状态，随手拿起一块，那芝士的缠绵更表露出来。四种芝士令味道带点复杂且充斥淡然芝士香。
Pizza Bianca $130
竟然一两款薄饼未能止口，也来个特别点的。制法与Panchetta相近，但不同的是换上了white cheese。白色的芝士上舖著烟肉，芝士入口随著舌头卷动而成球状，吃著相当烟龈具咬口，且比起four cheese 来得更痴缠。也因为这款薄饼的批底让我尝到更明显的麦香，3款薄饼中，个人比较喜欢这款。
Agile olio $120以香蒜片爆香再加入辣椒炒制，令其能爆发出香辣刺激的味蕾感官，配上linguini，好让其扁而阔身的面条能充分沾上那辣油。面条口感较为硬身，吃下口绝不会有那糊状的感觉，相反却是有那烟龈的咬口。因此面食，主要为香蒜等蛮重气味的食材，口腔更充斥浓厚的辛辣味道，当然单吃蒜片也绝不失色。
Carbonara $140
另一款令人期待的莫过于是这款经典美食，虽不难于食店中找到踪影，但能将其处理恰当的却不多。而店方的Carbonara便是友人极力推介的，故今夜也绝不错过，选了Spaghetti来作个配搭。Spaghetti从份地把汁液挂上，每口下来更是香滑的蛋汁，配合那切碎的烟肉粒，增添点咸香味道。面条口感同样弹牙，拼凑出一款令人满意的Carbonara。
Tiramisu $60
每一顿饭后，若能以一美味甜品来为该餐作个结尾，实属美满。故此又岂能错过此店的Tiramisu，玻璃杯盛载的Tiramisu层次分明，入口更尝到那份软滑的质感，Tiramisu中混入的bailey咖啡酒，加上本身的蛋香，香气交织著。每一口下去，Tiramisu都在口腔中渗出那甜味与淡然咖啡香。
Lime Juice $35
吃下此等分量的美食，当然来了一杯青柠汁也不为过，味道蛮清新，平衡口腔油腻感之余也让胃部得以舒缓。
这夜，透个这"笛子"以美食送别老友。期待他早日归来再一同尝尽其他美食!!!祝事事顺利!!!(我们的玩命之旅欠你不可~哈哈!!!)
张贴
