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2012-06-25
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PICCOLO PIZZERIA共有两间分店，都在港岛区。坚尼地城店，除了pizza还有pasta，却较为远了点；大坑店，只卖pizza没有pasta，不过交通却方便。鱼与熊掌，所以有不少食客，都要求大坑店增设pasta，这一个美味愿望，终于在这个六月天成真了！大坑店最近作了装修，多了一个水吧，放著大量的美酒；另一边的大门关上了，在这大热天，冷气更为强劲，吃得更舒适，但缺点当然是位子变得少了，想吃的朋友要预些时间来排队了。店子播放著怀旧的英文歌，放著不少猫头鹰雕塑，舒适的感觉令人很放松，三五知己坐著喝酒谈天，最好不过。French Fries又香又脆，用来佐酒，吃得畅快。闲谈间得知店方有意为店里的菜牌改一些中文菜名，这薯条的名字更有意用某专栏的形容来命名，在此先卖个关子，等迟些作实大家就会知道了。Chicken Wings水准依旧，一客六件，鸡翼鸡锤各半，香口之余也不太油腻。用来佐啤酒固之然一绝，但用白酒也很不错。今次还试了店方的一个新菜式，Fried portobello mushroom，这个菜式还在最后调整阶段，暂定售价约$100。香脆的外层里，是portobello mushr
大坑店最近作了装修，多了一个水吧，放著大量的美酒；另一边的大门关上了，在这大热天，冷气更为强劲，吃得更舒适，但缺点当然是位子变得少了，想吃的朋友要预些时间来排队了。店子播放著怀旧的英文歌，放著不少猫头鹰雕塑，舒适的感觉令人很放松，三五知己坐著喝酒谈天，最好不过。
French Fries又香又脆，用来佐酒，吃得畅快。闲谈间得知店方有意为店里的菜牌改一些中文菜名，这薯条的名字更有意用某专栏的形容来命名，在此先卖个关子，等迟些作实大家就会知道了。
Chicken Wings水准依旧，一客六件，鸡翼鸡锤各半，香口之余也不太油腻。用来佐啤酒固之然一绝，但用白酒也很不错。
今次还试了店方的一个新菜式，Fried portobello mushroom，这个菜式还在最后调整阶段，暂定售价约$100。
香脆的外层里，是portobello mushroom，这大磨菇的香味是普通磨菇的好几倍，切开这被包裹的大磨菇，强烈的磨菇香气立时涌出，外脆内软提供了绝佳的口感，配合浓郁的牛尾红酒磨菇酱汁，是一个很好的配搭，上面加些鸡肉条，提供了肉香，配合火箭菜，是很健康又美味的食品。这个新菜式，真想快点完成，好等我下次来也可以吃到！
Aglio Olio是这里的名物，好味的秘缺却原来十分简单，就是一炒好马上送给客人吃，卖相只是次要，因为店方一直深信，最新鲜煮好的，就是最美味的时候！生蒜片、辣椒、白酒、橄榄油、意粉，简单得你我在家也可做到。简单的配搭，结果却是有嚼劲的幸香味辣意粉，美味，原来可以很简单！
另一最爱Carbonara长通粉，长通粉里渗著浓浓的金黄酱汁，也均衡地沾上在每条长通粉上，配合烟肉碎和烟韧的长通粉，好吃得连汁我也不放过。说实话，两碟招牌pasta的水准也和坚尼地城店的水准没两样，甚至有过之而无不及，看来，无论炉具或厨师，PICCOLO也都准备就绪了！
中场时间，不吃pasta，不吃pizza，来吃海鲜！这个白酒蒜香炒大蚬并不在餐牌之中，因为成本太高了！就像Aglio Olio一样，用白酒和香辣的辣椒和蒜片爆香大蚬，蚬的鲜味都渗在汤汁之中，无论汤和蚬都好得没话说，如果可以的话，真想这个长期在餐牌中呢！
Four Cheese Pizza没有肉类，只由四种不同芝士而成，Mozzarella, Taleggio, Scarmoza & Gorgonzola，饼底薄，中央部份带点软腍，外围却很crispy，浓郁的咸香充斥著整个口腔。这个pizza，和pasta一样，一出炉马上趁热吃当然是最好了！
Prosciutto Di Parma Pizza，parma ham和芝士的咸香是红酒的伙伴，加上火箭菜，是最稳定的一款pizza。
Pancetta Pizza是大家都最喜欢的pizza，待pizza差不多焗好的时候才加中间的那一只蛋，再多焗一会就完成了。强烈建议大家多付十元八块选用意大利蛋，蛋香浓郁蛋黄也杰稠，这十元八块绝对花得值得。把中间的半熟蛋蛋黄搅开，涂在pizza上，蛋、芝士、烟肉的味道混合起来，是由笛子引起的美味奏鸣曲，每一次吃也觉得出色。
甜品继续是Tiramisu，一匙到底吃到尾，脂凝柔滑的marscapone有著细腻的口感，再加上咖啡的香浓味道，放弃了酒味，这就是PICCOLO的Tiramisu了。实在不得不告诉大家，由笛子演奏的美味乐章，已经再一次在大坑吹奏起来了！
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