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2017-12-04
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前兩個月想安靜下去下西貢，既是愛啡之人就梗係要research下有咩咖啡好飲，不嬲飲開milk coffee既我好間唔時先會飲下hand drip, 見到openrice 哩間d 食評講到咁「特別」，就好想去試下去到西貢閒逛左一陣，突然落大雨，急急腳搵依間珈琲店(其實我一d都唔識日本珈啡文化，但見人話一定要用「珈」字而唔係「咖」字以表尊重，then sure! Why not?) 。一入去好似去左第二個世界咁，因為出面又嘈又落雨，但間珈啡店就好靜冇乜人，又播d好舒服既音樂基於係openrice d食評度「溫過書」，自己坐底後見老闆同人落緊單同帶點激動地講緊規矩（下面再講），所以都唔敢輕舉妄動 haha! 等左一陣佢走埋黎叫我睇左張規矩一次先，到我睇完，都等左好耐下（佢沖緊珈啡）先走埋黎問我想飲咩，我第一次見"Nel drip", 所以就試Brazil Santos No.2 既Nel Drip. 杯珈啡一黎到我就聞到好香！我揀返岩自己口味，唔太苦唔太甜既黎飲，所以我覺得幾好飲～所以之後嗌多杯BEI House Blended, 同一件cheesecake，都幾好味～ 我就一路寫野，一路
去到西貢閒逛左一陣，突然落大雨，急急腳搵依間珈琲店(其實我一d都唔識日本珈啡文化，但見人話一定要用「珈」字而唔係「咖」字以表尊重，then sure! Why not?) 。一入去好似去左第二個世界咁，因為出面又嘈又落雨，但間珈啡店就好靜冇乜人，又播d好舒服既音樂基於係openrice d食評度「溫過書」，自己坐底後見老闆同人落緊單同帶點激動地講緊規矩（下面再講），所以都唔敢輕舉妄動 haha! 等左一陣佢走埋黎叫我睇左張規矩一次先，到我睇完，都等左好耐下（佢沖緊珈啡）先走埋黎問我想飲咩，我第一次見"Nel drip", 所以就試Brazil Santos No.2 既Nel Drip.
杯珈啡一黎到我就聞到好香！我揀返岩自己口味，唔太苦唔太甜既黎飲，所以我覺得幾好飲～所以之後嗌多杯BEI House Blended, 同一件cheesecake，都幾好味～ 我就一路寫野，一路飲珈琲，好似坐左3個幾鐘。
一路飲既時候有對講普通話既一男一女係我之前巳經黎左，其中個男既去左鋪頭出面影相，而最後俾老闆鬧，因為會影到其他客人（即係我），又冇得其他人同意就影。
其實我覺得老闆係有性格既，但d rules 又不無道理。個人覺得，佢起碼係一開頭就講晒你知佢既規矩，如果你入到鋪頭見到張規矩紙唔鍾意既咪唔好留低囉～但個人經驗就覺得其實係香港地，要搵一間好飲既咖啡/珈啡又靜既地方真係好難，所以我幾欣賞老闆既堅持，先可以俾我有個安靜既地方飲珈琲。另外補充，聽到老闆同之後黎講廣東話既一男一女解釋，唔俾用電腦係因為佢想入到黎既客都係飲珈琲為主，其實我間唔中WhatsApp 都有覆下message，但老闆冇話我⋯所以我諗哩間就唔係其他coffee shop咁，做野/傾計為主，咖啡為次，而飲珈琲為主既時候，禁一禁電話寫下野睇下書我諗佢都唔會鬧既。之後黎既一個女仔叫老闆介紹，佢都有解釋佢地既珈琲豆～ 所以我諗你尊重佢既規矩時，佢都會尊重返你既～
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