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2010-04-11
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今次是家人带我去试这间新开的日本餐厅, 见到餐牌上的寿司真的不便宜(HKD 3X 才一件寿司) 就知道行的是中高档路线. 坐在sushi bar 前面, 厨师为我们准备了一个set dinner. 先来的是刺身和几客寿司, 所有鱼生都是非常的新鲜. 不过最和味的自然是拖罗和海胆. 拖罗入口即化证明油脂丰富. 海胆甘香清甜不带出一点腥味. 事后知道海胆是日本货...价钱都自然..咳咳...再来的是烧日本牙带,烧日本蚝, 炸黑豚肉和稻庭乌冬. 牙带比较干身但鱼的鲜味非常突出, 吃得太多烧鲭鱼的朋友不妨一试. 日本蚝真的鲜味足够, 不用点任何汁都美味. 可惜每人只得一块...炸黑豚肉就只有三块但已经足够. 有咬劲之余不失肉香. 可惜本人不太喜欢稻庭乌冬, 因为本人比较喜欢手打的厚身乌冬,有咬劲嘛!甜品, 总厨就为我们奉上日本的士多啤梨. 因为之前的食物油腻要清淡爽甜的水果调和. 果然周到服务方面都非常周全, 派上的热毛巾一冷就换上热的. 不错不错
(HKD 3X 才一件寿司) 就知道行的是中高档路线. 坐在sushi bar 前面, 厨
师为我们准备了一个set dinner.
先来的是刺身和几客寿司, 所有鱼生都是非常的新鲜. 不过最和味的自然
是拖罗和海胆. 拖罗入口即化证明油脂丰富. 海胆甘香清甜不带出一点腥
味. 事后知道海胆是日本货...价钱都自然..咳咳...
再来的是烧日本牙带,烧日本蚝, 炸黑豚肉和稻庭乌冬. 牙带比较干身但鱼的鲜
味非常突出, 吃得太多烧鲭鱼的朋友不妨一试. 日本蚝真的鲜味足够, 不用点任
何汁都美味. 可惜每人只得一块...炸黑豚肉就只有三块但已经足够. 有咬劲之
余不失肉香. 可惜本人不太喜欢稻庭乌冬, 因为本人比较喜欢手打的厚身乌冬,
有咬劲嘛!
甜品, 总厨就为我们奉上日本的士多啤梨. 因为之前的食物油腻要清淡爽甜的
水果调和. 果然周到
服务方面都非常周全, 派上的热毛巾一冷就换上热的. 不错不错
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