掌壽司 (已結業)

27/3/2019 观塘掌寿司今晚去到观塘嘅工厦到是师傅发办， 在日本食日本料理好多时都会有厨师发办的餐厅，客人不需要选择吃什么，厨师会因应当日嘅新鲜食材来烹调美食给客人。首先一去到先有腌小木耳作小食， 师傅发板前菜：黑松露烧左口鱼沙律， 黑松露味好香好浓，但食落有没有抢去左口鱼的香味。 亦不会成口黑松露味前菜2：海胆蟹肉玉子烧一上菜就被吃掉忘了拍照 海胆十分新鲜甜美，伴随蟹肉的清甜，配合得刚刚好刺身：赤虾，广岛蚝， 忘了是什么鱼，油甘鱼刺身全部都是大大只，十分厚切的！ 赤虾新鲜， 广岛蚝十分有鲜味，虽然个人并不好蚝(其实是不太喜欢)，但是也吃得出这只蚝的诚意十足。超厚切油甘鱼鲜甜致极!寿司：狮鲷，油甘鱼，火炙带子+ 腌菜，海胆三文鱼子寿司煮物：汁煮元贝元贝煮得十分入味，可能元贝本身都带点咸香味， 用酱汁煮完之后酱汁的味道完全渗入在元贝之中，略嫌有点过咸。扬物：一口吉列豚肉+吉列鹌鹑蛋烧物：汁烧饭团饭团很香，边边位有些烧焦的感觉，有点儿像吃饭焦甘味：士多啤梨雪糕三文治不再是绿茶雪糕或者糯米糍，第一次食士多啤梨雪糕三文治，士多啤梨是急冻了的新鲜果肉，甜甜酸酸，十分好食！两小时前订位有九