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2025-02-07
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蛇王如铺头的蛇羹在荃湾某夜市角落，来到了「蛇王如铺头」，这是一家以蛇羹闻名的老馆。踏入店内，墙上挂满蛇类蛇羹的美食图片，瞬间提升了我的期待感。环境与服务店内环境简洁，木质枱椅增添了几分温馨。老板服务热情友好 (one man band)，也介绍得非常详细，让我对蛇羹的制作过程有了更深入的了解。原来老板话迟啲唔再做喇， 现在也只是夜市大约七点钟才开， 真系可惜，因为荃湾街坊话呢间老店开咗好耐。 😥蛇羹 🐍的呈现点上了招牌蛇羹后 $100 ( 大碗)，热气腾腾的汤碗端上桌。汤色呈金啡黄色，里面漂浮著淡淡的香料，散发出诱人的香气。汤面上铺著细腻的蛇肉，肉质看起来光滑而有弹性。 口感与味道第一口汤，温暖而滋润，汤底的浓郁味道立刻在口中蔓延。蛇肉的口感滑嫩，与汤的香气融合得恰到好处，让人忍不住一口接一口。香料的味道不会盖过蛇肉的原味，反而恰如其分地增添了一层深度。特别是姜和蒜的味道，使得整体更加开胃。餐后感受享用完蛇羹后，感觉身心舒畅，暖意融融。这道菜不仅是一顿美味的晚餐，更像是一种独特的老香港文化体验，让我对蛇肉的滋味有了全新的认识。 觉得唔够，后来再加多一碗蛇汤。总体而言，「蛇王如铺头」的蛇
在荃湾某夜市角落，来到了「蛇王如铺头」，这是一家以蛇羹闻名的老馆。踏入店内，墙上挂满蛇类蛇羹的美食图片，瞬间提升了我的期待感。
环境与服务
店内环境简洁，木质枱椅增添了几分温馨。老板服务热情友好 (one man band)，也介绍得非常详细，让我对蛇羹的制作过程有了更深入的了解。
原来老板话迟啲唔再做喇， 现在也只是夜市大约七点钟才开， 真系可惜，因为荃湾街坊话呢间老店开咗好耐。 😥
蛇羹 🐍的呈现
点上了招牌蛇羹后 $100 ( 大碗)，热气腾腾的汤碗端上桌。汤色呈金啡黄色，里面漂浮著淡淡的香料，散发出诱人的香气。汤面上铺著细腻的蛇肉，肉质看起来光滑而有弹性。
口感与味道
第一口汤，温暖而滋润，汤底的浓郁味道立刻在口中蔓延。蛇肉的口感滑嫩，与汤的香气融合得恰到好处，让人忍不住一口接一口。
香料的味道不会盖过蛇肉的原味，反而恰如其分地增添了一层深度。特别是姜和蒜的味道，使得整体更加开胃。
餐后感受
享用完蛇羹后，感觉身心舒畅，暖意融融。这道菜不仅是一顿美味的晚餐，更像是一种独特的老香港文化体验，让我对蛇肉的滋味有了全新的认识。
觉得唔够，后来再加多一碗蛇汤。
总体而言，「蛇王如铺头」的蛇羹不仅味道出色，还展现了老板的用心与对食材的尊重。
这里的蛇羹适合喜爱尝试新奇美食的食客，值得一试。无论是对于食材的选择，还是汤品的熬制，都让人感受到这道传统美食的魅力。
下次再来时，我一定会带上朋友一起来品尝！ 希望老板做耐啲啦 。
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