新唯一麵家 (已結業)

有一晚，竟然心血来潮开电视，收看肥妈的烹饪节目。今晚教煮咸豆浆㖞！肥妈先去买材料并细述选料的因由：虾皮，台湾淡味榨菜，淡豆浆和油炸鬼。最后将油炸鬼剪成一片片，即可完成咸豆浆。看到六号食得好开心，搞到我也心痒痒想试煮。可是要自行买料煮一锅咸豆浆，又真系几攞命。肥妈的制作的份量，是多人分享。家中无咁多人，煮给何人品尝？唯有希望在香港闹市中的餐厅，能遇上咸豆浆吧！今晚就在尖咀厚福街，给我遇上咸豆浆了。其实是朋友口痕，想食锅贴馅饼，原来这里有咸豆浆。十几蚊炸，点都要试啦。一碗咸豆浆呈上，真系有虾毛，榨菜，片片油炸鬼。虾毛细得有如樱花虾，咬落软软的，没有桔口的感觉。榨菜切至细细粒，较淡口，和肥妈所用的淡口榨菜一致㖞！但是豆浆不似预期的米白色，开始分离为豆腐渣及水的状态。犹豫之际，职员教～捞匀来食。整体的咸味是以榨菜的为主。虾毛略带海鲜的味道。油炸鬼只是作点缀，有Ｄ野咬下。但就未知咸豆浆为何会带有一阵酸味。是否醋呢？醋把豆浆凝结成碎碎的豆腐花？　朋友觉得好似糊仔。自己当作试新野！今次就是第一次试咸豆浆了。另外也点了锅贴及馅饼。