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2015-11-02
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因为最近留意到市面上已经开始有售大闸蟹，已经一年没有吃过大闸蟹了！所以非常想念我亲爱的蟹膏和蟹油，还是觉得在外面食蟹粉会比较方便呢～近日无意中在Facebook看到乐天皇朝推出了「大闸蟹风味」菜单，于是立即Book了枱，在星期六晚就来一解对大闸蟹的思念！我们Book枱和入座的时间是晚上6:30，星期六怕多人所以决定早一点来。乐天皇朝是位于利舞台6楼全层，店面非常大，但8点后还是会满座，所以最好先Book位～我们被安排到卡位，很宽敞舒适的位子呢！即使是4人坐也是非常松动，另一边还有一些6人的卡位，这里有很多不同形式的桌子，能够满足不同人数的客人。甫坐下侍应就为我们斟茶，令我对这里的第一印象不错～这里的茶壶金光闪闪，感觉很有气势，侍应们也会不时留意茶壶内的茶够不够，所以整顿饭中完全没有出现过要自己掀高盖子的情况，服务细常细心。旁边的位子仍未入座所以可以拍一下环境给大家看，如果坐另一端还可以看到师傅拉面呢！这里座位与座位之间有保持到一定的距离，对于喜欢有私人空间的我感到非常满意～店内装潢也很有特色，就是带有古色古香的感觉。已经很久没有吃过上海菜了，所以对于这里的食物是非常期待呢！皇朝小笼包
因为最近留意到市面上已经开始有售大闸蟹，已经一年没有吃过大闸蟹了！所以非常想念我亲爱的蟹膏和蟹油，还是觉得在外面食蟹粉会比较方便呢～
近日无意中在Facebook看到乐天皇朝推出了「大闸蟹风味」菜单，
于是立即Book了枱，在星期六晚就来一解对大闸蟹的思念！
我们Book枱和入座的时间是晚上6:30，星期六怕多人所以决定早一点来。乐天皇朝是位于利舞台6楼全层，店面非常大，但8点后还是会满座，所以最好先Book位～
我们被安排到卡位，很宽敞舒适的位子呢！即使是4人坐也是非常松动，
另一边还有一些6人的卡位，这里有很多不同形式的桌子，能够满足不同人数的客人。
甫坐下侍应就为我们斟茶，令我对这里的第一印象不错～
这里的茶壶金光闪闪，感觉很有气势，侍应们也会不时留意茶壶内的茶够不够，所以整顿饭中完全没有出现过要自己掀高盖子的情况，服务细常细心。
旁边的位子仍未入座所以可以拍一下环境给大家看，如果坐另一端还可以看到师傅拉面呢！这里座位与座位之间有保持到一定的距离，对于喜欢有私人空间的我感到非常满意～
店内装潢也很有特色，就是带有古色古香的感觉。已经很久没有吃过上海菜了，所以对于这里的食物是非常期待呢！
皇朝小笼包 (八种口味)
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来到乐天皇朝，人人都说皇朝小笼包是必食的！
我也是第一次食如此色彩缤纷的小笼包呢，呃Like最适用～
而这里的小笼包是用全天然色素提炼而成的，进食时也大可放心。
侍应送上小笼包时还伴随了一张纸条，上面写有食用次序和方法(背页)。皇朝小笼包有自己独有的食用方法，就是如上图一样由淡到浓，顺著次序地进食。
而为了方便客人，小笼包已经由顺时针方向顺序排列好，这样就不会乱了！
那么就略略讲一下每款口味的食评吧～
原味：皮厚薄适中，烟韧有口感，里面有很多汤汁，原味已经觉得不错。
人参：本身我是不太好参味的，但这个人参味小笼包味道淡淡的好清香，意外地喜欢！
鹅肝：向来我都好怕鹅肝的苏味道！(我是偏食的小孩...) 但本著想八种味的要试一下的心态就挑战一下吧！食后发现这里的鹅肝一点也不苏！所以可以一试呢～
黑松露：有留意我Blog的朋友都应该知道我是黑松露控！所以在八款里面我可是最期待这个！小笼包里面竟然有一片黑松露！！！我是第一次食一片片的黑松露啊，感觉太奢侈太幸福了！
芝士：芝士味道也不错，有点像平日食的芝心丸。但对比起这么多种特色的味道，顿时变得很普通呢XD
蟹粉：秋风起，就是要食蟹粉！很想念蟹粉的味道，推荐～
蒜香：黑蒜的味道好香，但一喝茶又会解了这个味，不用怕食完有口气！
麻辣：对于不太能吃辣的我起初有点犹豫，食后发现一点也不辣，有点麻麻的感觉，很易入口！
蟹粉虾仁
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说了要食大闸蟹的菜式，当然要点一下「大闸蟹风味」菜单上的菜式，
看上去价格可能有点贵，但蟹粉的量是非常多，所以算起来这样的价钱也是差不多了～
虾仁非常爽口，本身较为清淡的口感混合蟹粉一起食，味道非常鲜味！
蟹粉配上蟹膏的味道香浓柔滑，在外面食最好就是不用自己拆就能品尝，好满足～
麻婆豆腐烤桂鱼
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因为我们来的时间尚早，人客不多，所以这里的店长也有为我们推荐一下这里的菜式，
这道麻婆豆腐烤桂鱼正是店长推荐的，听店长介绍后觉得好吸引就决定要试试了～
桂鱼是在镬里慢慢烤20分钟，当中不会转镬，是一道很花心思才能做起的菜式呢！
平日食麻婆豆腐都是白雪雪的豆腐弄成，而这里的豆腐是炸过的呢，所以很香脆。
而且厨师了解普遍香港人的口味是不太能吃辣，所以在辣度方面也迎合了大众的口味，
麻婆豆腐不会太辣，与其说辣倒不如说是带点麻的感觉，绝对不会令人食到汗流浃背！
因此像我这种不能吃辣的客人也能品尝到这样美味的菜式，实在要一赞乐天皇朝的贴心～
当然如果大家是很喜欢食辣的话也可以要求辣一点，辣度是可以调节的。
麻酱伴手卷油麦菜 (日本特级秘制麻酱)
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之前看见其他食评见到有食家推荐麻酱伴手卷油麦菜，
油麦菜平日家里多半都是打边炉才会食，顶多也就是炒，沾麻酱生食倒是头一回～
以青瓜札著一束束的油麦菜，卖相精美，沾上秘制麻酱口感清新，
完全能够将之前较为饱腻的感觉一扫而空，好Fresh！
如此简单的菜式没想到也种样有新鲜感，实在好有惊喜～
榴梿小笼包 (6粒)
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最后来到甜品时间，由一坐下看MENU时已经对这道榴梿小笼包虎视眈眈，
因为作为榴梿控但也没有食过榴梿小笼包呢！这道菜更是乐天皇朝世界首创，当然要食！
才咬第一口，不得了！！！榴梿的香气已经在坐位中蔓延，超香！
榴梿好香好滑，在口腔中滑动著。没想到小笼包也能成为甜点，简直是一大享受！
这次来到乐天皇朝实在令我大开眼界，小笼包竟然能够有这么多种口味！
完全是一个创新的感觉，也难怪它自称为「小笼包的传奇」，这个美誉真的名符其实呢！
已经决定下次要带家人一起来给他们试试这里的美食，好期待下次的到来～
张贴
