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2023-04-18
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作为香港人梗系要试下牛杂，虽然系朝早10:00，但都好多人嚟食早午餐，客流量好高😯为咗试清楚每款内脏，我决定直接叫净牛杂($100)，连姨姨都忍唔住问多几次系咪唔要粉面🤣牛杂嘅颜色非常吸引，但谂起以前中学㓥猪肺𠮶阵味就有啲惊惊😂首先试下摆喺表面嘅牛蒡，口感超级粉，好似面粉沟咗啲水咁，但听讲呢个就系牛蒡嘅质感，钟意食嘅人应该会好欣赏🙈我都系试试牛肺啱唔啱我，咬落好弹牙，气管位就少少爽口👍🏻比较完整嘅应该就系牛小肠，呢款系最入味，咬入口feel到啲卤水汁涌出嚟，加埋本身嘅油脂真系超正😋牛大肠层次分明，但食落冇猪大肠咁肥腻或者弹牙，反而似食普通牛肉🤔老板建议我加辣油落金钱肚食，虽然我从来冇掂过茶餐厅辣油，不过即管试试😆果然好夹！！尤其是食咗差唔多成碟，成个口都系卤水味，开始闷闷地😗好彩底下有几条菜，如果几个人嗌份share再加净面一定好满足😎终此第一次食冇得同其他餐厅比较，但至少对我嚟讲系唔错嘅体验👍🏻
净牛杂
$100
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牛大肠牛小肠
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