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2017-06-08
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其实香港出色既分子料理唔多，尼间Bo Innovation都算系尼两年几出名，而且佢系米芝莲3星。咁我就试左Testing Menu for dinner。首先讲下服务先，由于系分子料理，你眼见到既同食落去既质感同口味都系有分别，所以每上一个菜，佢都会细心一一同客人讲解。我既Testing Menu系中式食材配撘西式煮法。为大家推介两个我觉得最特别既🔺分子小笼包，外形似小水球，外层系一个簿膜，摆落口到，用条脷压一压，水球破左就会有浓浓既小笼包汤汁仲有肉既鲜味，真系好特别。你唔会食到小笼包既皮同肉，但成个感觉会系你既口中重现。🔺梅菜猪肉鹅肝，非常特别，食落去系惊喜连连，梅菜猪肉化为粉末放系煎得好香既鹅肝上面，非常意外地夹！！而其他菜都系将成碟菜变身为一个糕点，浓厚既汁化成泡沫🔻最后仲有一set细细件既甜品，但好可惜地无咩可取既记忆点。而且我个日除左件大外套，佢地好细心咁帮我锁住我件外套，比左个牌我☺️
🔺梅菜猪肉鹅肝，非常特别，食落去系惊喜连连，梅菜猪肉化为粉末放系煎得好香既鹅肝上面，非常意外地夹！！而其他菜都系将成碟菜变身为一个糕点，浓厚既汁化成泡沫
🔻最后仲有一set细细件既甜品，但好可惜地无咩可取既记忆点。而且我个日除左件大外套，佢地好细心咁帮我锁住我件外套，比左个牌我☺️
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