The Stadium (已結業)

半年前，朋友为我庆生而初尝The Stadium。当时全场坐满好有气氛，店员虽然忙过不停却一直保持十足礼貌，给我有难忘感觉。趁著新年团年饭，想带家人食好野，于是一行5人再访。先讲食物方面 - 黑松露野菌薄饼︰香浓黑松露足料不失礼，配上大量芝士，白汁奶香感十分浓烈。薄身批底焗得香脆，芝士吸全吸入，却唔会令饼皮变淋。拎上手食仍能保持挺身。火箭菜舖面去除油腻，亦可遮盖海量杂菌腥味。希腊素沙律︰沙律菜新鲜爽脆、翠玉瓜煮至半软身、圣女茄清甜浓味、重奶菲达芝士(Feta cheese)份量足。所有食材混合，突显多层口感，配上酸甜意大利黑醋汁，清新开胃。美式烤猪肋骨(全条)︰全条肋骨8件，每件啖啖半肥瘦嫩滑猪肉，全吸入浓郁偏甜烧汁，虽然根基油腻油脂重，却令人一件接一件停唔到口。肉质已经软身到唔使牙咬程度，简直系饭盗贼，如果配菜系薯蓉或薯仔粒就更好了。龙虾蟹肉扁意粉伴龙虾汁︰原只龙虾连虾壳躺平系碟面，一定称不上新鲜，但每口都丰富嫩肉，厨师之诚意搭够。蟹肉以沙律形式混合，有点被抢味又抢镜。三文鱼子拌碟做配菜，再增添口感及味道层次。扁意粉偏硬身却完全吸收浓烈龙虾汁酱，系淀粉人最爱口味的 Al dente。