瀧

营业中

休息中

相隔3个月后第二次到泷食晚餐，同样 ordered 了〈泷〉这set menu. 13道菜中有6道是新款式，head chef 果然按不同季节不同食材去更换菜式，非常难得。 5月那 set 值99分，这次的就值 90分。5月那鲜虾高汤，海藻冷面令人难忘。而今次的松茸清汤，啫喱配豆腐，冻荞麦面显示相对平凡，味道也不特别出众。而炸鱼配青葱的葱太生，葱味将所有其它味掩盖。虽然今次的没有5月那餐甘好，但今次的拖罗实在非常甘香，炸大蚬肉还是那样的甜美，炸番薯始终令人想食多一块！