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2016-06-21
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如果说Sabatini是我生日庆生最爱到的餐厅, 那老公最爱的庆生餐厅莫过于是洲际酒店的Steak House。尝过Lobby Lounge的Tea Set, 又吃过Harbourside的Buffet, 更食过Steak House的Sunday Brunch, 但最爱的依然是晚上在柔和灯光下, 望著维港的夜景, 享受Steak House的浪漫晚餐。穿过Lobby, 走下楼梯来到下层Harbourside旁边的Steak House, 入口处放了多枝的红酒。楼底不算高, 装潢没有太多花巧的简约, 那张宽阔而柔软的真皮梳化椅, 却叫人舒舒服服地享受晚餐!别以为历史悠久的高级扒房会用传统餐牌, 这高档食店也添上高科技, 用了电子屏幕显示的菜单。安坐后先来一篮子面包和脆片。 面包香喷喷, 拿上手是暖烘烘的状态。 其中脆片带浓厚的芝士香是最好味的, 而法包和加了nuts的面包涂上牛油后更加香口, 份量都好多, 虽然好食, 可不要一开始就给面包填饱肚子啊!另外再送上一碟前菜: 由开心果做成的咸食饼块, 带有香口的开心果籽, 又有牛油的酥香, 饼块松软且微暖, 味道不错。另外用一小杯盛载的车厘
尝过Lobby Lounge的Tea Set, 又吃过Harbourside的Buffet, 更食过Steak House的Sunday Brunch, 但最爱的依然是晚上在柔和灯光下, 望著维港的夜景, 享受Steak House的浪漫晚餐。
穿过Lobby, 走下楼梯来到下层Harbourside旁边的Steak House, 入口处放了多枝的红酒。楼底不算高, 装潢没有太多花巧的简约, 那张宽阔而柔软的真皮梳化椅, 却叫人舒舒服服地享受晚餐!
别以为历史悠久的高级扒房会用传统餐牌, 这高档食店也添上高科技, 用了电子屏幕显示的菜单。
安坐后先来一篮子面包和脆片。 面包香喷喷, 拿上手是暖烘烘的状态。 其中脆片带浓厚的芝士香是最好味的, 而法包和加了nuts的面包涂上牛油后更加香口, 份量都好多, 虽然好食, 可不要一开始就给面包填饱肚子啊!
一篮子面包和脆片
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一篮子面包和脆片
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前菜
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Gl Perrier Jouët $215/杯
之前尝过一次Steak House的香槟后非常难忘, 比红白酒更要好喝, 所以这回也点上。 这杯香槟是来自法国著名香槟生产商Perrier Jouët的杰作。杯中那口充满果香花味的甜蜜, 清香微甜, 口感像烟火般灿烂, 连香槟门外汉的我俩都觉得这杯非常好喝。浪漫爱情故事的酒庄所酿出来的香槟, 为这magic moment 添上完美的口感享受。
Gl Perrier Jouët
$215
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一碟三粒的北海道带子, 饱满大粒, 表面煎得金黄, 肉质鲜甜而弹牙, 味道质感都叫人回味。带子下面铺了一块厚身烟肉, 用苹果木烟熏成的烟肉虽然厚身, 经煎过后油份迫出而变得更香口。加上最底一层的厚切菠萝, 酸甜味与烟肉的咸香, 带子的鲜甜不谋而合。 扒房除了扒类做得出色, 海鲜同样做得非常好。
Seared Hokkaido Scallops & Applewood Bacon
$290
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Seared Hokkaido Scallops & Applewood Bacon
$290
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Seared Hokkaido Scallops & Applewood Bacon
$290
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Grilled Hot Marine Sampler $1398 (for two)
来Steak House 食牛扒之余, 也得要尝尝它的海鲜, 纵然有少许背道而驰的感觉。份量很多的一盘海鲜拼盘, 由四款贵价海鲜组成: 波士顿龙虾, 虎虾, 蟹脚及巨型带子。
Grilled Hot Marine Sampler (for two)
$1398
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Grilled Hot Marine Sampler (for two)
$1398
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Grilled Hot Marine Sampler (for two)
$1398
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50/50 soup $198
Steak House的汤有三款选择, 其中一款是有两种味道而份量是一半的汤。可以一次过喝到两款不同的汤外, 又可跟老公分甘同味, 不错的选择。
50/50 soup
$198
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50/50 soup
$198
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50/50 soup
$198
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Rib Eye Steak $868 16oz
作为高级扒房, 牛扒选择当然是多不胜数, 而且价钱亦反应了质素: 最平的由八百元一块的Filet Mignon, 到最贵二千多元一块的澳洲Grade 9和牛, 日本A5和牛都有供应。
呈上牛扒之前, 店员先捧上一盘餐刀给我们选择, 考究地选用不同的刀子切牛扒还是第一次。
再呈上一行八款不同款式的高级盐花, 包括有: Peruvian Pink, Chardonnay Oak Smoked, Murray River, lttica d’Or Sicilian, Alaea Hawaiian, Himalayan Pink, Gris de Guerande和Cyprus Flake, 各有特式和粗幼度。 沾上不同的盐粒令牛扒会有不同的味道和口感, 其中以Himalayan Pink最能配合出牛扒的美味。
Rib Eye Steak 16oz
$868
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Rib Eye Steak 16oz
$868
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Rib Eye Steak 16oz
$868
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Baked potato $98
牛扒的伴碟也有多款选择, 薯仔跟牛扒是最好的搭档, 不想吃热气的炸薯条, 所以选择了焗薯。 薯仔size很大个, 连薯皮一同呈上, 表面加了烟肉碎, sour cream和葱花, 薯仔糯软香口, 充满薯味, 好味道。不过吃过16oz的牛扒后再食焗薯, 是非常饱肚的一回事!
Baked potato
$98
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Ginger Souffle with Hazelnut Ice Cream $290
最后呈上预先安排好的梳乎厘蛋糕。虽然Steak House的心太软享负盛名, 但心太软也吃得太多, 变得没太有惊喜, 所以选择了梳乎厘。梳乎厘做得很好, 很松软绵绵的空气感, 散发淡淡的蛋白味之余, 又带姜汁的香浓味道, 这度甜品定必要趁快食, 否则表面塌下来后, 只剩一阵风啊。而hazelnut雪糕甜美滑溜之余, 又有榛子粒粒来增加口感, 完美的句号!
Ginger Souffle with Hazelnut Ice Cream
$290
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题外话:
这篇是写食评短短9个月内的第二百篇文章, 虽然称不上是什么食评人, 只是比一般人嘴刁和要求高罢了。
"总有些人在山顶, 总有些人在山脚, 明日再看, 谁换了个位, 上和下或者倒转"。 每天埋头苦干努力写好每篇文章, 不注重名次, 说出来也是骗人的吧! 尤其这社会是从幼稚园开始已经用名次来决定学生的高低。
著重开饭网内的排行名次之余, 更看重编辑推介的荣誉, 这可是给辛辛苦苦打上千字, 影好每一张相片的肯定呢! 然而这荣誉变得越来越难嬴取, 有时该文章写得很好吗? 有百分百信心摘取推介吗? 却偏偏空手而回。 等待这光环加冕于头上的时间真的很漫长, 有时真会叫人气馁沮丧, 尤其每次刊登推介而落空时。
总有些人幸福点, 但却阻不住你争气点! 就在迷失之时, 突如其来的编辑推介, 总是叫人兴奋, 那份肯定终于得到尊敬, 是令我继续坚持下去的决心。
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