仙后餐廳 (已結業)

Item: 仙后餐廳
Rating: 5
Author: jessdailylife

JUNON

589 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

69158

湾仔

$401-800

法国菜名人店

337

120

jessdailylife

等级4

177

再一次感谢男朋友悉心的安排，生日正日来到了一直都很想去的仙后餐厅。由他问我生日要不要去食仙后开始已经期盼著，还特意换上一条美美的裙子去食饭。这是由它开店以来都很想去的餐厅，结果等到轩公退股后才有机会去。很喜欢这里柔合古典美的装潢、典雅的氛围以及Fine Dining的服务。很高兴餐厅安排了一个卡位雅座，包箱形式更有私隐度。甫坐下不久侍应便会主动询问想要Still还是Sparkling Water，Still会是evian，侍应还会即场放入一片新鲜柠檬再倒水。仙后的餐牌就是一张新闻纸，非常有特色。在阅读餐牌时就有如细阅报章一样，整个很有文艺气息。下单后侍应更会问要不要留起一份作留念，因为菜式每个月都会更换，份外有纪念价值。不过我坚持断舍离的原则，所以没有特意储起留念，在电话里存起电子版本的就好。Set Dinner 晚市套餐每位 $688点餐后不久，侍应便端来一篮暖烘烘的面包，面包非常松软，那时餐汤还未送上，我们已经禁不住把面包分来吃，抹上牛油的餐包份外美味。手切生牛柳他他配蛋黄套餐共有4款头盘可以选择，我们都选了这款手切生牛柳他他配蛋黄。无论是口感或是味道方面都极为出色，至今对这味道

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再一次感谢男朋友悉心的安排，生日正日来到了一直都很想去的仙后餐厅。由他问我生日要不要去食仙后开始已经期盼著，还特意换上一条美美的裙子去食饭。这是由它开店以来都很想去的餐厅，结果等到轩公退股后才有机会去。很喜欢这里柔合古典美的装潢、典雅的氛围以及Fine Dining的服务。

很高兴餐厅安排了一个卡位雅座，包箱形式更有私隐度。甫坐下不久侍应便会主动询问想要Still还是Sparkling Water，Still会是evian，侍应还会即场放入一片新鲜柠檬再倒水。

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仙后的餐牌就是一张新闻纸，非常有特色。在阅读餐牌时就有如细阅报章一样，整个很有文艺气息。下单后侍应更会问要不要留起一份作留念，因为菜式每个月都会更换，份外有纪念价值。不过我坚持断舍离的原则，所以没有特意储起留念，在电话里存起电子版本的就好。
Set Dinner 晚市套餐每位 $688

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点餐后不久，侍应便端来一篮暖烘烘的面包，面包非常松软，那时餐汤还未送上，我们已经禁不住把面包分来吃，抹上牛油的餐包份外美味。

手切生牛柳他他配蛋黄
套餐共有4款头盘可以选择，我们都选了这款手切生牛柳他他配蛋黄。无论是口感或是味道方面都极为出色，至今对这味道仍然印象深刻，酸酸甜甜的非常醒胃，牛肉好鲜嫩，混合鹌鹑蛋口感更见丰富。上面的脆脆更是画龙点精，整体口感很有层次。吃毕后真的瞬间唤醒了味蕾，作为一个头盘真的最适合不过。

是日餐汤
是日餐汤是黑松露蘑菇汤，喝的时候有著阵阵淡淡的黑松露味，不浓烈却隐约，有如仙后餐厅的风格般低调而优雅。蘑菇汤的流动性很高，口感顺滑细致，蘑菇与忌廉完全融合在一起，虽然个人较偏爱浓稠而且有颗粒感的餐汤，可是偶尔换换口味也不错。

慢煮鸡胸配忌廉羊肚菌，芝士焗薯仔，法边豆及鸡汁

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慢煮鸡胸配忌廉羊肚菌，芝士焗薯仔，法边豆及鸡汁
这个慢煮鸡胸真的超好吃，鸡胸完全不韧也不干，肉质鲜嫩非常Juicy，沾上鸡汁更是双重的享受。旁边是忌廉羊肚菌和法边豆，忌廉汁的味道有点像汤品的那个，芝士焗薯仔更是让人惊叹连连的味道，厚实的薯仔，上面盖了芝士一并烤焗，芝士配薯仔这个也是不败的配搭，整道菜式都很优秀，能在肉类和蔬菜之间找到很好的平衡点。

烧羊柳配薯蓉，芦笋及羊汁
烧得刚熟的羊柳颜色粉嫩、卖相吸引。羊柳味道有点膻，肉质软腍，轻轻一切就能把羊肉切开，可是份量与鸡胸比较起来倒是有点少。薯蓉幼滑可口，入口即溶的口感令人难忘。这里的餐点摆盘精美，碟上的每一笔和装饰点缀都能体会到大厨所花的心思。

苹果金宝挞配云呢拿雪糕
纵使心里也有个底，知道甜品时间会出现生日祝贺字句和蜡烛的画面，但当真正呈现在眼前时还是会有点不知所措。能够被对方重视著这些特别日子，事前告知餐厅去准备这小惊喜真的很窝心。虽然不太喜欢肉桂的气味，可是每当看到苹果金宝的时候总是不禁点了，因为真的很喜欢铺在顶部的饼干碎，烘得脆脆而且很重牛油味，中间的苹果肉并不是切成薄薄的一片，而是一件件的，所以特别有实在感。饼底也压得很实，云呢拿雪糕更带有云呢拿籽，配搭起来很完美。