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2017-05-25
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烤鱼专门店去日本就见不少，估不到香港都开始发展，同事昨天食丼饭发现，旁边开了一间坂奈御膳，于是放工后2人就相约晚餐。店铺比想像中较细，不过烤鱼我们都认为师傅控制质素，就不可以接太多客，见到只有2名师傅，2名店员，所以细铺有细铺好，个套餐师傅亲手精心制作。控制水准会高些。我们坐系对住开放式厨房位置，亲眼见到师傅烧鱼制作过程，真的很珍贵难得。服务员先攞出今日新鲜日本运来的鱼，给我们挑选。服务员介绍BB喜之烧，相片中红色大眼鱼。 另外镇店之实吞拿额顶柳，非常珍贵，一条鱼额位不多肉，香港应该未必有店入货，晚餐另加$30转御膳餐睇住BB禁样烧，相机一定要影，师傅洒了点海盐就烤起来。完成品，BB喜之烧御膳$198 真的很香，很漂亮！另一份系吞拿鱼额顶柳御膳$288，4件厚厚的，师傅一边烧时，已经嗅到鱼香味，鱼柳入口嫩滑弹牙，烧过鱼柳油腻很香，配上酸汁点鱼肉很夹。完成品而且一碗饭完全不够，服务员再加饭，不要睇少4件鱼柳和烟熏薯仔罗白牛腩，非常适合配饭！外面少少焦，内里粉嫩，服务员更提供自家秘制大酱辣椒，非常刺激惹味，有点腐乳味道，加上青色辣椒，配饭一流。烟熏薯仔罗白牛腩，师傅预早一晚煮足几小时，所以
店铺比想像中较细，不过烤鱼我们都认为师傅控制质素，就不可以接太多客，见到只有2名师傅，2名店员，所以细铺有细铺好，个套餐师傅亲手精心制作。控制水准会高些。
我们坐系对住开放式厨房位置，亲眼见到师傅烧鱼制作过程，真的很珍贵难得。
服务员先攞出今日新鲜日本运来的鱼，给我们挑选。
服务员介绍BB喜之烧，相片中红色大眼鱼。
另外镇店之实吞拿额顶柳，非常珍贵，一条鱼额位不多肉，香港应该未必有店入货，晚餐另加$30转御膳餐
睇住BB禁样烧，相机一定要影，师傅洒了点海盐就烤起来。
完成品，BB喜之烧御膳$198 真的很香，很漂亮！
BB喜之烧
$198
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另一份系吞拿鱼额顶柳御膳$288，4件厚厚的，师傅一边烧时，已经嗅到鱼香味，鱼柳入口嫩滑弹牙，烧过鱼柳油腻很香，配上酸汁点鱼肉很夹。
火烧吞拿鱼额顶
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完成品
吞拿鱼额顶柳
$288
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而且一碗饭完全不够，服务员再加饭，不要睇少4件鱼柳和烟熏薯仔罗白牛腩，非常适合配饭！外面少少焦，内里粉嫩，服务员更提供自家秘制大酱辣椒，非常刺激惹味，有点腐乳味道，加上青色辣椒，配饭一流。
烟熏薯仔罗白牛腩，师傅预早一晚煮足几小时，所以相当入味。
前菜薯仔罗白牛腩烟熏煮
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面曲腌鲜带子，有点米味咸咸地，突出了带子鲜甜。😍
盐曲鲜带子
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饮品点了信州苹果梳打$36
信州苹果梳打
$36
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总括烧鱼御膳便真的不同凡响！
下次想点生烧鳗鱼原来午餐配饭小菜系免费，所以下次午餐必再吃！
张贴
