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2019-12-26
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前言岁月匆匆，弹指即逝，转眼间，在饮食网站 Openrice中无心插柳地已经笔耕了11年多，终于来到第3000篇的里程碑。还记得第1000篇，写的是当年红极一时，掀起日本拉面热潮，现已今非昔比的「豚王」，第2000篇，写的则是以自己十分爱吃的牛舌为主要菜式的牛舌专门店「一杯屋」。到了今天，终于来到第3000篇了，到底写甚么好，实在没有甚么头绪，也不再打算洋洋数千言地诉说这十多年来的感想。思前想后，终于决定写一篇和自己的大日子有关的食评文章。正文是一个重要的日子，也是一个值得纪念的日子。很久没吃私房菜的我，见这间网上私房菜评价甚佳，特地预订座位，与喜欢吃中菜的太太在这间私房菜馆庆祝一番。这私房菜馆有多款二人套餐可供客人预订，丰俭由人，而我预订的是套餐3（$968）。我选择这套餐的主要原因是这套餐除了每日不同的甜品外，几乎所有菜式都有海鲜入馔，虾、蚬、东星斑、鲍鱼、蛏子、花枝，对爱吃海鲜的我和不太喜欢吃肉的她，都是很好的配搭。「香芒沙律大虾球」一客两只，虾不算太大只，但都算外脆内里弹牙，伴以数片味道甜而不酸的芒果片、大量青、红苹果粒与沙律菜，开胃，健康。「东星斑二食」（椒盐骨、起肉炒球）四
前言岁月匆匆，弹指即逝，转眼间，在饮食网站 Openrice中无心插柳地已经笔耕了11年多，终于来到第3000篇的里程碑。还记得第1000篇，写的是当年红极一时，掀起日本拉面热潮，现已今非昔比的「豚王」，第2000篇，写的则是以自己十分爱吃的牛舌为主要菜式的牛舌专门店「一杯屋」。到了今天，终于来到第3000篇了，到底写甚么好，实在没有甚么头绪，也不再打算洋洋数千言地诉说这十多年来的感想。思前想后，终于决定写一篇和自己的大日子有关的食评文章。
正文
是一个重要的日子，也是一个值得纪念的日子。很久没吃私房菜的我，见这间网上私房菜评价甚佳，特地预订座位，与喜欢吃中菜的太太在这间私房菜馆庆祝一番。
这私房菜馆有多款二人套餐可供客人预订，丰俭由人，而我预订的是套餐3（$968）。我选择这套餐的主要原因是这套餐除了每日不同的甜品外，几乎所有菜式都有海鲜入馔，虾、蚬、东星斑、鲍鱼、蛏子、花枝，对爱吃海鲜的我和不太喜欢吃肉的她，都是很好的配搭。
「香芒沙律大虾球」一客两只，虾不算太大只，但都算外脆内里弹牙，伴以数片味道甜而不酸的芒果片、大量青、红苹果粒与沙律菜，开胃，健康。
「东星斑二食」（椒盐骨、起肉炒球）四平八稳的，椒盐骨惹味而不过咸，东星斑球份量多，味虽稍淡，肉质颇滑，配以西兰花与大量韭黄，仍是一道让人满意的菜式。
「杂菌豆腐大蚬汤」味道虽浓但偏咸，让我有点失望。
「白胡椒爆炒南非鲍鱼」是这顿晚餐中我最喜欢的菜式，鲍鱼软腍不韧，以白胡椒为主要成份的调味酱汁辛辣开胃，特别又美味。
「蒜蓉粉丝蒸蛏子皇」的蛏子相当大只，确是蛏子皇级数，配以大量蒜蓉和粉丝，味道浓郁，下酒下饭皆宜。
「碧绿炒花枝」与「东星斑炒球」大同而小异，唯一的分别只是以花枝片代替了东星斑肉，优点一样，缺点也一样。
这夜唯一的肉类菜式，一客四件的「士多啤梨骨」较为令人失望，肉质实而不腍，士多啤梨味也不够突出，只是普通之作。
「经典富瑶炒饭」小小的一碟，炒得挺好，饭粒分明而不油，材料有鲍鱼粒、瑶柱丝等，都几丰富。
甜品有两款可拣，「芒果布甸」与「芋头布甸」任择其一，点了「芒果布甸」，普普通通，无非饭后一点甜而已。
这顿纪念日私房菜晚餐，虽然各款菜式水准不一，但侍应服务态度良好，环境也清静，整体来说都算不错。后记
花了一点时间，终于写好这篇简单的文章。这次的私房纪念晚餐，虽然菜式水准未如别人评价及自己预期般高，有些菜式好，有些菜式只是一般，不过人生还不是一样吗？有时精采，有时平淡，有时甚至十分不好，哪能十全十美？只要把好的记住，留作美丽的回忆，把差的也记住，成为谨记的教训，不是已经很好了吗？期望我在写第4000篇食评文章时，你仍是我的读者。
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