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2022-06-01
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今晚book左餐omakase 黎为三天假期开个好头呢间餐厅感觉好有privacy门面感觉好隐蔽下差啲唔敢拉开大门😂入到去一张长长bar枱俾师傅侍客另有间大嘅宴会间同几个卡座今晚照顾我地嘅系升师傅升师傅不多言但就好专心咁处理我地嘅每一处菜唔知大家喜欢食omakase系多交流定系专心享受美食嘅类型呢？我本来觉得自己都几钟意同师傅倾下计学下野但原来专心欣赏师傅细心为自己准备食物又有另一种感觉🥰。金。先付三款喜之次鱼肝南瓜煮汁煮花胶喜之次鱼肝食落质感绵滑甜甜地南瓜煮非常入味入口即化汁煮花胶相当滑溜刺身五款笠子鱼薄切师傅建议头两片先试沾酸汁原味后两片再试与紫藤花同食加上紫藤花同食真系感觉到另一种鲜味几特别㖞！粒贝口感爽脆鲜甜深海池鱼两味一款系配比较辛香嘅芽葱乌鱼子一款配少许咸香鱼子酱烟熏鲣鱼刺身质感厚实加上烟熏效果有得玩有得食谋杀不少菲林！巨型带子🥰食完刺身上左个松茸清汤素汤清淡清一清油腻感准备食下一道和食～海胆酱大虾刺身级嘅大虾唔驶太熟刚好烧到海胆酱凝结就食得海胆酱同虾肉相当夹令虾肉感觉更rich好味！旁边嘅烧栗子都唔好错过烧过后变得软糯甘甜可口食寿司前试试店家嘅自制渍物个蒜头非常特别香而不
开个好头
呢间餐厅感觉好有privacy
门面感觉好隐蔽下
差啲唔敢拉开大门😂
入到去一张长长bar枱俾师傅侍客
另有间大嘅宴会间
同几个卡座
今晚照顾我地嘅系升师傅
升师傅不多言
但就好专心咁处理我地嘅每一处菜
唔知大家喜欢食omakase系多交流定系专心享受美食嘅类型呢？
我本来觉得自己都几钟意同师傅倾下计学下野
但原来专心欣赏师傅细心为自己准备食物
又有另一种感觉🥰
。金。
先付三款
喜之次鱼肝
南瓜煮
汁煮花胶
喜之次鱼肝
食落质感绵滑
甜甜地
南瓜煮非常入味
入口即化
汁煮花胶相当滑溜
刺身五款
笠子鱼薄切
师傅建议头两片先试沾酸汁原味
后两片再试与紫藤花同食
加上紫藤花同食真系感觉到另一种鲜味
几特别㖞！
粒贝
口感爽脆鲜甜
深海池鱼两味
一款系配比较辛香嘅芽葱乌鱼子
一款配少许咸香鱼子酱
烟熏鲣鱼刺身
质感厚实
加上烟熏效果
有得玩有得食
谋杀不少菲林！
巨型带子🥰
食完刺身
上左个松茸清汤
素汤清淡
清一清油腻感
准备食下一道和食～
海胆酱大虾
刺身级嘅大虾
唔驶太熟
刚好烧到海胆酱凝结就食得
海胆酱同虾肉相当夹
令虾肉感觉更rich
好味！
旁边嘅烧栗子都唔好错过
烧过后变得软糯
甘甜可口
食寿司前试试店家嘅自制渍物
个蒜头非常特别
香而不辣
而且蒜头本身非常浓烈嘅味道都消失左
食完都唔好大味👍
寿司有十款
依佐木、鸟贝、白虾
北海道赤贝、鲭鱼、酒渍吞拿鱼
蟹肉海胆、京葱池鱼、樽鱼子配拖罗
同喜之次
师傅握功唔错
刺身同饭嘅一体性都可以
寿司饭嘅调味酸甜咸都平衡
啱我口味👍
尤其喜欢道酒渍吞拿鱼
用料理酒将吞拿鱼嘅蛋白
配上日本山芋
入口非常淋滑
令唔喜欢食赤身嘅我
都觉得相逢恨晚呀😂
食完寿司
饮返个鱼白汤
好甜
一啲都唔腥
最后食左日本蜜瓜
甜到漏呀～
今晚又系一个好开心嘅体验
食饱饱又可以开始美好嘅假期了！
张贴
