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2018-07-27
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于港岛工作居住的小丫头在openrice的觅食版图终于跳出港岛，今次来到这间在油麻地备受好评的越南小店一试究竟。晚上大概八点四十分来到，油麻地正下著时大时小的骤雨，但这小店门外依然可见人龙，由于餐厅门面颇小只寥寥数张枱，我们已有心理准备排队时间可能颇长，但入座后发生的一件小事却令我们觉得奇怪，于文章题外话略述。言归正传，在门外等了大概半个小时才消化掉前面6 个人的人龙，轮到我们入座。入座前见到唯一侍应/老板用毛巾仔细清洁枱面，连同枱的四边也来回抹了两遍，卫生值得一赞。甫坐下已饥肠辘辘的我们立刻点了招牌河内牛柳粉、香茅扎肉鸡丝捞檬、鲜虾米纸卷及热情果梳打。（餐牌上写了食物即叫即制，等候时间长可以理解，但已九点多差不多last order 的时候也等了半小时才上菜真的让我们快饿昏了。）首先上场的是热情果梳打（$28），酸甜的热情果配上清爽的梳打水及清新的薄荷，第一口已唤醒我们的味蕾，杯中可见浮满了热情果籽，口感与味道都一流。接著上场是鲜虾米纸卷（$55），薄薄的米纸包裹著生菜、檬粉与鲜虾等馅料，再配上淡淡的鱼露醋，入口口感丰富，可以尝出里面还包著薄荷叶，值得一赞是里面的虾，可能是略略腌过才
晚上大概八点四十分来到，油麻地正下著时大时小的骤雨，但这小店门外依然可见人龙，由于餐厅门面颇小只寥寥数张枱，我们已有心理准备排队时间可能颇长，但入座后发生的一件小事却令我们觉得奇怪，于文章题外话略述。
言归正传，在门外等了大概半个小时才消化掉前面6 个人的人龙，轮到我们入座。入座前见到唯一侍应/老板用毛巾仔细清洁枱面，连同枱的四边也来回抹了两遍，卫生值得一赞。
甫坐下已饥肠辘辘的我们立刻点了招牌河内牛柳粉、香茅扎肉鸡丝捞檬、鲜虾米纸卷及热情果梳打。
（餐牌上写了食物即叫即制，等候时间长可以理解，但已九点多差不多last order 的时候也等了半小时才上菜真的让我们快饿昏了。）
首先上场的是热情果梳打（$28），酸甜的热情果配上清爽的梳打水及清新的薄荷，第一口已唤醒我们的味蕾，杯中可见浮满了热情果籽，口感与味道都一流。
热情果梳打（$28)
$28
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接著上场是鲜虾米纸卷（$55），薄薄的米纸包裹著生菜、檬粉与鲜虾等馅料，再配上淡淡的鱼露醋，入口口感丰富，可以尝出里面还包著薄荷叶，值得一赞是里面的虾，可能是略略腌过才炒熟，质感结实且尝得出额外的鲜味。
鲜虾米纸卷
$55
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鲜虾米纸卷
$55
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招牌河内牛柳粉（$76），落单时老板特意说河粉是从越南直接进口，上菜时见汤底清澈，铺满了九层塔、鹅蒂及葱花，但牛肉切得略碎且份量偏小，汤底虽清澈但牛骨香味颇浓郁，尝得出真材实料，河粉略嫌煮得过硬，但浸了一会后质感有所改善，河粉滑溜与汤底相辅相成。北越风格的牛河，随粉还有几块变韧了的油炸鬼蘸汤吃，油炸鬼吸收汤汁变软后不算太油腻味道还可以，整体味道值得一赞。
招牌河内牛柳粉
$76
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香茅扎肉鸡丝捞檬（$68），有别于平常吃惯的白切鸡丝，这里的鸡丝经过预先炒香，炒过的鸡丝口感带脆口及焦香，再与扎肉、生菜、红萝卜、花生及鱼露醋混在一起，味道清新又带咸香，两种味道互相配合，若能加上点薄荷叶味道应该会更加出众，但细微处可见心思。
香茅扎肉鸡丝捞檬
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整体而言这小店环境偏小但装修及用餐环境尚算舒适干净，食物味道出色有心思，价格中等，唯一挑剔的地方是轮候时间太长（好在有男友一起手拖手等），由等候入座到等候上菜各自用了半小时，虽然门口的人龙在某程度上，反映店铺受欢迎与否甚或食物质素，但要饿著肚皮等一小时的确有点让我们有点却步，若人龙不多且未算太肚饿建议一试，否则可能另觅时间或待热潮退却后比较明智。
题外话/补充资料：
题外话：喺等位等左差唔多20分钟大概9点几嘅时候，老板曾经出过黎同排喺我地后面嘅一对情侣讲「如果跟住仲有人排队你就同佢讲铺头闩门已经last order啦」,到差唔多9点10分左右我地入座之后冇几耐，就有另外一枱人埋单，但呢个时候咁岩有两个疑似「熟客」黎左，老板同佢地打左声招呼之后就直接同门口等紧嘅𠮶对couple 讲「唔好意思张枱系已经有人预约左」，之后就直接俾左两个「熟客」入座，小丫头同男友都好奇怪就咁打声招呼唔洗排队唔洗confirm booking就可以直接入座，咁样俾人「打尖」，学子华神话斋真系有点儿面斥不雅... 俾著系我地等左半个钟仲要咁样将个位拱手相让俾人应该会直接走人算数。不过间铺系个老板既，揾食姐，佢钟意点安排都唔到我地干预。只不过如果真系可以预约左唔洗排队就直接入座，当然强烈建议大家预早book定先啦，毕竟我地后面对惨惨猪情侣最后等左超过45 分钟先有得入座:o
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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